第488章她是真的强！
“那个叫江鹤的似乎也挺厉害啊，之前几轮赢的毫无悬念。只因为其他人光芒太盛了，让他的存在感不是那么的高。”
而现在蒋红豆和江鹤对上了。
江鹤所烹饪的料理是武昌开屏鱼。
武昌鱼具有补虚益脾，养血健胃之功效。鱼肉细滑质嫩，纤维短，很容易在处理的时候破碎，所以切鱼的时候是很讲究功力和手法的。
所谓开屏鱼，就是将鱼肉切成如孔雀开屏一般。切鱼时将鱼皮朝下，刀口斜入，最好是能顺着鱼刺，这样切起来更加干净利落。
而鱼的表皮有一层黏液非常滑，一不小心不但切不好，还会伤了手。事先将手放在盐水中浸泡一会儿，能防止打滑。而这些鱼皮在切鱼过程中是需要完整保留的，就像是孔雀华丽的尾羽，让整道菜观感更佳。
红豆扫一眼就知道这个江鹤刀工很不错。
武昌开屏鱼对菊花鱼，究竟谁能更胜一筹？是蒋红豆再下一城，还是江鹤异军突起？
五个评委对江鹤的武昌开屏鱼都给了肯定的评价，鱼质非常鲜嫩美味，其他方面也是可圈可点。但相较蒋红豆的老辣，江鹤到底还是稍显稚嫩了一些。
其中一位评委是这样对江鹤说的：“在你这个年岁能有这样的功力，确实相当难得。但蒋大厨不一样，她虽然也才20多岁，但厨艺就像是早已经过千锤百炼一般。无数次的打磨和源源不断的探索，成就了她大师般的技巧。”
江鹤早就想和这位大名鼎鼎的红豆味仙老板比拼一番了。
失败也在意料之中，毕竟这个女人是真的强，一路赢到现在、还很少有失水准的时候。
但评委的评价还是让他吃惊。
一名年轻厨师如何当得这样的评价？又是什么样的料理，能被称之为是千锤百炼？
“蒋大厨，我能品尝一下你的料理吗？”江鹤转过身问蒋红豆。
“当然可以，还请务必让我也品尝一下你的料理。”
两人分别品尝了各自的料理。
“很好吃哦，肉质很嫩，非常入味，刀功摆盘都很出色。”品尝完江鹤的武昌开屏鱼，蒋红豆赞不绝口，连连点头。
而江鹤在品尝完蒋红豆的菊花鱼后却默了。
这道菜出炉已经有段时间了，放置这儿也有些凉了，但口感仍然完美得无可挑剔。
江鹤想他终于知道评委那句千锤百炼的评价是怎么来的了。
这位厨师，早已经超过了他所能想象的领域。不亲自品尝，根本想象不到这位厨师拥有的水准，那是任何言辞都无法形容的壮阔。
江鹤只觉得面前有一座高峰，巍峨屹立、无法跨越。
同辈人中只有她水准是不一样的！
江鹤曾经品尝过费锦里、白麻柳还有马小貉这些人的料理，在蒋红豆之前他们确实可谓是难得一见的高手。
但在品尝完蒋红豆的料理之后，江鹤终于断定——不一样，确实是不一样。
蒋红豆站在更高的台阶，俯视着他们这一群人。
这是她的料理带给他的最直观的感觉。
江鹤闭了闭眼睛，然后睁开。“看来我得回炉重造了，还有许多可以提升的地方啊。”
他伸出了手，握住了蒋红豆的。“蒋大厨，今日受教了。”
这一句话发自肺腑，且心悦诚服。
“相信下次再见你会给我们呈现出更棒的料理。”蒋红豆表示。
江鹤怔了怔，然后很认真地点点头。
“会的，我保证。”
蒋红豆再下一城，接连战胜两人，已经让她拿下了两个积分。只需要再胜一个人，她就确定能晋级决赛了。
而她所展现出的强大实力，也让现场所有人都赞叹不已。
“太强了！好像在一对一的对决中蒋大厨还从来没有输过吧，真想知道有谁能拿下蒋大厨啊。”
“我看难，从第一轮到现在，不管比赛怎么比，蒋大厨都是那么游刃有余，从这一点就已经能说明她有多强悍了。”
“不知道董震阑前辈对付蒋大厨有没有把握？”
“川菜有可能，但其他的我估计悬。”
“蒋大厨再怎么厉害，到底还是太年轻了些，我觉得她暂时还不是董震阑、胡启柱这些前辈的对手。”
而蒋红豆凭着一路来的胜利，也吸引了一些同行粉丝。听到这话就有人为她说话了。
“我可不这么看，厨艺可不是论年龄的。你们刚才没有听见评委评价的吗？蒋大厨的厨艺那是千锤百炼，这可不是年轻厨师能轻易得到的评价。”
“就是就是，在我们厨师这一行，有些人烧了一辈子的菜，那水平还是不怎么滴。但有些人年纪轻轻就能斩杀一路对手，这还不能说明问题吗？光在那儿拿年龄说事根本就不懂，厨艺那可是要讲究天资和钻研的。”
在这些人争执着这些问题的时候，蒋红豆的第三位对手出现了。
“啊！是胡启柱，粤菜名家胡启祝。蒋大厨对上他，这下有得看了。”
“现在对上的话对蒋大厨太不利了吧，她做的菜再好吃，评委接连品尝，也缺乏新鲜感。而且时间放置久了，味道也有些凉了，这多多少少都会影响口感。反观胡启柱前辈的菜品是刚出炉，评委们又是第一次品尝，再加上他本来就不俗的实力，蒋大厨要拿下这一分估计是没戏咯~”
“要我是蒋大厨就先避开这一轮，等一会儿再挑战。”
但这个观点也有人并不赞同：“避什么避，菜放得越久味道就越不好，这个时候根本就退无可退吧，那当然是要挑战啊！”
“对呀，怕个毛啊，蒋大厨就算输了这一轮，那她还有别的机会呢。”
“那还真不好说，要是输了这一轮，她的菜便会放置更久，其他人又都是新鲜出炉。那越到后面仗就越难打，别有了一个漂亮的开局，最后反而输了那就太得不偿失了。”
“蒋大厨厨艺很好，但这场比赛节奏掌握的可不怎么好啊。她太早上去了，依我看往后等等晚点出炉会比较有优势。”
“对啊，那个时候大家的菜都做好了，随便点几个人大家一起比比，赶上食物最鲜美的时候多好啊。”
是啊，这本来大家伙儿都明白的道理，蒋红豆为什么就不明白呢？她如果明白那为什么不这样做呢？
如果不是太过自负，那就只有一个解释了。
那便是别人所担心的这些，对于蒋红豆根本就不是个问题。
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