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第三十七章 :红烧肉

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“婶子,我先去仓库取一些之前做好的番薯丝和大米,教你如何煮饭,之后你自己回家做番薯丝就行了。”

“娘....,娘你不是要和大姐学煮番薯丝饭的吗怎么还跟着大姐去他们家仓库了。”谢繁文这刚刚藏好铁锅,见他娘往他藏好铁锅的仓库走去,谢繁文顿时怕他娘知道大姐买了铁锅,他有些紧张的挡住他娘去仓库里头。

“娘是想看看你大姐家还有什么腌菜,要是你大姐家没有的,咱家有的,可以拿一些过来这边吃。一边去,该玩的去玩,该干啥去干啥,别挡着娘的道。”钱氏一挥手示意谢繁文一边去。

“婶子,我家还有不少腌菜,你家的留着自己吃就是了,婶子你先把这些番薯放到后院水井旁边,再给我挑几桶水上来,待会我好清洗番薯切丝。”谢繁星看了一脸紧张的谢繁文,又看了看亦步亦趋的谢繁月姐弟几人,哪里还不知道什么原因,谢繁星连忙支开她婶子道。

“那成。”

谢家兄妹几个见婶子没去仓库了,都松了一口气了。

等谢繁星来到仓库,见仓库另一头堆着两个背篓,等她揭开一瞧,背篓里头果真是藏着铁锅了。

谢繁星拿来番薯丝和大米来到厨房,开始一步步的教她婶子如何煮番薯丝饭,等她婶子学会,还帮着谢繁星把这些番薯洗净切成丝,她这才离去。

谢繁星等她婶子离去之后,她开始做饭吃了。

今日菜色是以红烧肉为主,怕太油腻了,谢繁星让谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几个去摘一些蕨菜和野葱以及水芹菜回来。

到时候,一块炒个蕨菜炒野葱、清炒水青菜解解腻。

谢繁星让繁月煮了十几个鸡蛋,煮熟之后,再然后她剥开,待会把鸡蛋放红烧肉里面红烧的。

谢繁星五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫两分钟,捞出放在水中冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫两分钟秒;再次捞出放在水中冲洗至凉透捞出沥干水分即可。

处理好五花肉,起锅烧油,谢繁星先是把繁月剥好的鸡蛋放入锅内开始油炸了起来,炸成了两面金黄之后,捞出鸡蛋出来备用。

之前炸鸡蛋的油也不用捞出来,直接放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,再加上五花肉一起煸炒香,五花肉煸炒至两面稍为微黄。

谢繁星再放入白糖、盐、鸡精、酱油、生抽进去,翻炒均匀,让每块肉都上色,再放入之前炸成两面金黄的鸡蛋进去。

再加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫。

加入姜片,大火煮开后转小火炖煮三刻钟,把五花肉煮至软烂,入口即化之后,就可以大火收汁,收汁的时候边翻炒,以免收汁的时候会糊了锅底。

直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可盛盘出来。

“哇!好香啊!”谢繁月是全过程见她大姐做好这红烧肉的,香气浓郁扑鼻而来,每块红烧肉裹上了酱汁,一块块的红烧肉红扑扑,亮晶晶的,香气让人胃口大开,色泽让人食指大动。

“你尝块试试。”谢繁星见繁月那谗样,她好笑的递给她一双筷子尝尝。

谢繁月用筷子夹了一块红烧肉,那红烧肉夹起来巍颤颤的,一层皮一层肉一层肥肉,一层叠着一层,第一口咬上去,那红烧肉在口腔之中顿时有种即将化开的感觉。

第二口咬上去入口酥软即化,肥而不腻、肉质滑嫩,让谢繁月忍不住吃了一块又吃了第二块,正当她想吃第三块的时候,耳边传来弟妹的声音,她有些不好意思的望向她大姐,连忙放下手中的筷子。

“哇!好香,二姐,你偷吃了大姐做好的红烧肉了。”谢繁辰还没进来厨房,在外头就闻到一股香味非常浓,有一股糖香味道,她进来厨房,见到她二姐嘴边还有红烧肉上同样的酱色,她顿时问道。

“什么偷吃这是叫试菜,对!是试菜,刚才是大姐叫我试菜的,之前咱也不是轮流给大姐做好的菜试菜的。”谢繁月面色微红的回道。

好像刚才试菜的有些多,要是弟妹没回来,这盆红烧肉都会被自己试菜完了。

大姐做的菜太好了,我不想回去了,留在这儿,吃大姐做的饭菜不香吗

顿时,谢繁月心中下了一个连谢繁星他们姐弟都不知道决定。

“我看以后大姐做菜,咱几个能不能轮流来厨房帮大姐打下手做菜的。一来是可以帮些忙,递个啥东西什么的,烧个火啥的。

二来的话,咱也可以轮流给大姐试菜,也不会被谁抢了这活儿,推诿不干其他的事儿,对谁都公平的。”这时,谢繁文弱弱的举起手来,他说的很没底气道。

“我看这事成。”第一个挺谢繁文的是谢繁日。

“我也同意。”谢繁辰也同意举手。

“我看行。”谢繁阳也点头道。

“那就这么干吧!咱每人轮一日在厨房内帮大姐做菜,不过先说好了,不得挑日子,按咱姐弟大小就这么排下去,这事情明儿开始,今日不算。

还有,谁轮流和大姐做菜那日,那日的碗筷就随谁清洗了。”谢繁月眼珠子一转的道。

往日她大姐辛辛苦苦的做完饭菜,谢繁月不忍心她大姐又去洗碗收拾,而她是家中的老二,又是女娃,所以,家中的碗筷都是她洗的多。

正好可以借着试菜帮着她大姐做菜的名头,顺便把洗碗筷的活儿也分担出去了。

谢繁月觉得她真的是个小机灵鬼。

试菜吃,不仅仅可以吃到第一手的菜之外,出锅那一会儿的菜可比上桌的菜会更好吃。

而且,看着她大姐做菜,那行云流水的样子,也是一种享受。

谢繁阳、谢繁辰、谢繁日、谢繁文几一听他们二姐说的在理,也都点头同意了下来。

从此以后,他们老谢家每日派一人跟着谢繁星做菜打下手了。

倒是一旁的谢繁星见弟妹兴致勃勃的想要争着随自己打下手做菜,她有些好笑的摇了摇头。

清炒水芹菜、蕨菜炒野葱这两道菜,被谢繁星分分钟搞定。

这边饭菜一上桌,在谢繁星一声开动,谢繁月姐弟就迫不及待的拿着筷子去夹红烧肉吃。

一个个吃的满嘴流油。

他们吃归吃,但是并没有多吃多占,都是吃完了一块,再去夹下一块,最多是会争抢最后一块红烧肉。

注:生抽是女主自制的,没有一一写出来。蚝油需要用到生蚝,女主她们那个环境也弄不到生蚝,蚝油就制作不出来。

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