有了冶金的保障，烧酒厂按计划改建了。蒸馏间外面挖了一水槽，引入了河水自然流过，蒸馏间的地下室用于收集酒和储存酒。
蒸馏酒的原理就是利用酒精的沸点比水的沸点低二十多摄氏度，混有水与酒精的酒糟经过加热后酒精蒸发，然后进入冷凝器冷却为液态酒精。
当然在此过程中水也会蒸发，所以烧酒中会含有许多水。如果加热越剧烈，水蒸发的越多，烧酒的酒精含量越低也就是酒的度数越低。现代酒厂一般采用恒温加热的方式获得高度的白酒。
万事俱备，只等冷凝器了，有李誉盯着，郭风也不是太忙了，游乐园的说书恢复了正常。
那些失业的老裁缝师傅得到了圆满的解决，各方皆大欢喜。还能干的也愿意呆在制衣厂都安排了相应的活。年龄太大的和不愿意离家的，制衣厂连同其所在的裁缝店给了一笔不菲的退休金。
司马慧圆满的处理了梨花村的酒曲问题，村民得知是郭风委托、司马家牵头的事情，很积极的配合。对他们来说，以后的日子更有了保障。
之后，梨花村了掀起一股寻找酒曲草和收集种子的热潮，所有劳力出动，一时梨花村人人干劲十足，热火朝天。
期间规划了种植的区域和各家的种植面积，还在村内改造了一座大院作为酒曲丸的生产基地。
梨花村周边十数里周围则驻扎了司马家族的兵营，各大路口设有关卡，严密控制人员的进出。
此段时间，赵信、钱雪莲二人一直帮衬着卧牛学堂的事，学习也没落下，进步斐然。
学堂的改造工作也正常进行，再过半月就可以完工，郭风决定待烧酒厂正常一段时间后视情况何时启动学堂的工作，预计得到秋季。
之前为了引诱司马家入局，短时间内布局了几件事，游乐园、制衣厂和现在的烧酒厂，太多的事情挤在一起忙不过来。
需要找时间站在战略的高度系统性的思考这些事情，如何打造一个以卧牛城为本部的商业帝国，慢慢遍布青州的。
推进过程中，选择各地那个势力合作需要掌握策略，这很关键，涉及当地商业推广的顺利度和速度。
中途，郭风去了一趟冶金坊，司马奎司职见到郭风热情非凡，称呼由郭小友改成了郭先生。然后急匆匆地领着郭风去现场看，金属管已经锻造好，只差螺纹了。
司马奎司职又问了几个问题，车螺纹的刀具、如何保证旋转的稳定性等等，郭风一一给了意见。
白驹过隙,日光荏苒，转眼到了六月初三日。一大早，司马奎司职兴奋的送来了金属管和螺帽等，他也想目睹郭风有这怪异的东西干什么。
经过几个时辰的忙碌，蒸馏设备搭建完成。气态的白酒可沿着密封大锅盖上连接的一根金属管出来，经过室外水槽里的S形冷凝器冷却为液态，S形冷凝器斜放，最后，白酒在重力的作用下沿管子流入地下室的酒坛里。
第一批酒糟发酵了有半个多月的时间，可以试蒸馏了。
先用木柴大火快速加热，等温度上升到约莫七十摄氏度时，郭风让烧火的师傅取出部分木柴调整为小火。
而后，众人跟着郭风来到地下室的烧酒收集处，地下室里渐渐闻到酒的醇香，香气在房间里飘逸。众人兴奋又紧张，紧盯着酒坛口上的出酒管。
大约半刻钟时间后，香气忽然浓郁了许多，一滴晶莹的液体从管口滴下，酒坛里发出清脆的声音。
几个呼吸之后，一股细流从管口流出。
郭风用小勺接了半勺，一口饮尽，感觉一股清香而甘醇的液体攸然滑过舌尖，滑滑地经过咽喉，润润地流进了胃里。
酒味很浓郁，接近以前喝过的五十二度二锅头，估计大约有五十度，比之前用黄酒提纯的白酒好的不止一点半点。
“咕”的一声，司马卫吞了吞口水，问道：“先生，怎样？”众人看到司马卫嘴馋和猴急的样子，不禁笑了起来。
郭风莞尔一笑道：“小卫不是准备了酒杯么？”
“对，对！”司马卫一拍脑门道，说完赶紧取来几只酒杯。
郭风用勺子为每人倒了一小杯酒，众人迫不及待的品尝起来。房间里响起一阵阵赞叹声，司马卫第一个喝完，直叫：“好酒！好酒！”然后又摇头晃脑道：“此就是先生所讲的烧酒的味道？”说罢还舔舔嘴巴。
司马奎司职手持酒杯，仰天感叹道：“世间竟然有如此美酒，老夫枉活了一百多岁。”说完竟向郭风深深一鞠躬。
郭风赶紧扶住司马奎，指指流出清酒的酒管道：“此中乃有司职之功也！”
司马奎听罢，哈哈大笑：“郭先生讲的有理，老夫沾光了！”
李誉本就好酒，喝了以后久久回味，双手递上酒杯一声不吭，示意郭风再给满一杯。
郭风给他倒上，李誉双手握住酒杯朝郭风一礼道：“原以为先生之前的白酒是仙酿，如此才知道此酒才是只应天上有！”说罢一饮而尽。
司马慧、宫薇等女子喝了，脸上飞起红云，增添了几分妩媚。
一个时辰之后，足足灌满了四坛，管口流出的酒开始变淡，大约只有二十几度。郭风按照品尝的经验将酒的浓度分为四个等级，五十度、四十度、三十度和二十度，并留了样品用于后续酿酒师傅参考。
五十斤大米总出酒量超过三十斤，每种度数的酒约莫有七、八斤。
眼看在场的各位和参与酿酒的师傅们一个个脸赛关云长，郭风看着直摇头。第一次喝到如此美酒，任何人都抵制不住其诱惑，司马奎司职早已是酩酊大醉。
李誉还是比较清醒，他好酒却不是酒鬼，始终掌握着尺度，这与他从小受的商业培训有关，酒多误事。
美女们已是满园春色了，只见那司马慧，袖掩迷眼色，娇娇醉阑珊。
一侧的宫薇，双腮羞红晕，媚态赛玉环。
李家的姐姐李紫琼，面如桃花色、春心荡漪涟。妹妹李思雨，酒已染丹颜、眉似点朱砂。
众美女形态各异，美艳不可方物，可惜如此美景只有郭风与李誉二人欣赏。
……
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