重生七十年代,开局大山猎人

倾覆

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第206章 河豚

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这么美味的煎饼果子,当然少不了侄女徐佳佳。

放学回家的她,刚进家门,就闻到了厨房传来的美味,连忙跑过来,守株待煎饼果子了。

因为快到饭点,所以徐清风给她做了一个小份的。

这样就不会因为吃了煎饼果子,而吃不下饭了。

“佳佳,我给你准备了一个小礼物。”徐秋生对女儿说道。

徐佳佳眼前一亮:“爸爸,是什么礼物啊?”

徐秋生从房间里拎出了一个小桶。

“就是这个了,河豚。”徐秋生开口道。

周围的人听到河豚,都围了过来。

很多人可能以为只有南方地区才有河豚,其实不然,东北也是有的。

河豚名字里的这个豚,还是辽东渔民取的呢。

河豚,本来不叫这个,而是叫河魨,学名是东方红鳍魨。

但因为这个字晦涩难写,辽东渔民觉得太过麻烦,所以写成了豚。

后面...河豚却成为了河鲀的另外一个名字。

“哥,哪来的河豚啊?”徐清风眼前一亮。

这玩意在东北,也不多见。

“弟弟,你好像对河豚很感兴趣?”

徐秋生有些不解的问道。

徐清风点了点头,河豚肉很美味啊。

身为一个吃货,对河豚感兴趣不是很正常。

周围的人听到徐清风的话,全部都傻眼了。

“清风,你认真的?河豚不是有剧毒?”

“是啊,可不能吃,稍有不慎,那是要死人的。”

自古以来,河豚虽然被很多人赞誉,说是天下第一美食,但吃这玩意,噶了的人也不少。

所以爱的人很爱,哪怕明知有毒,也要飞蛾扑火去试毒,不爱的人,却畏之如蛇蝎,不敢碰一点。

徐清风微微一笑:“我既然敢这么说,那自然是有把握能够去除河豚毒素,怎么样,有没有想要尝尝看的?”

其余人纷纷摇头。

唯一支持徐清风的,便是李老。

“孙女婿,你只管大胆去烹饪,回头给我端一碗来,我也要吃。”李老站在了徐清风的这边。

李秋雨连忙劝爷爷。

怎么能跟她老公一起胡闹。

李老告诉李秋雨,他这可不是胡闹。

河豚在北方可能没有多少人试毒。

但在南方地区,河豚可是贵为长江三鲜,而且还是榜一大哥。

古代有两句民间谚语,可以概括河豚的鲜美滋味。

“不食河豚不知鱼味,食了河豚百鱼无味。”

“一朝食得河豚鱼,终身不念天下鱼。”

这可不是吹出来的。

而是千百年来,众多文人诗人打卡河豚,得出的结论。

就连苏东坡和辛弃疾,也对河豚的美味赞不绝口。

不过吧,就是需要一点烹饪技巧,不是说,跟别的鱼一样处理。

那样的话,多少条命,也不够吃的。

烹饪河豚,是个技术活。

要是不得其法的话,还是不要尝试的好。

虽然河豚美味,但野生河豚体内的毒素太致命了。

一克,便足以致死。

“叔叔,这河豚真的很毒吗?”徐佳佳有些好奇的问道。

她看着桶里的几条河豚,第一感觉是有些怪丑的,但玩了一会又觉得很萌。

不过她小小的脑袋瓜子,可很难把桶里的河豚,跟致命毒鱼画上等号。

徐清风点了点头。

前世,他也对河豚了解不少。

后世各种信息大爆炸,所以,民智也随之大爆炸。

各种短视频,科普杂志,期刊书刊,都有关于对河豚毒素的描写。

其中一个研究很有意思,生动形象。

用一滴水作为计量单位的话,那么一滴水的1\/40,这么多剂量河豚毒素,便可以毒死人。

如果还不够形象的话,也可以用剧毒化学物氰化物来对比,河豚毒素的毒性,是氰化物的1200倍。

徐清风的话,让小侄女张大了嘴巴,瞪大了眼睛,感觉到不可思议。

“那是不是吃了就真的没法救了?”徐佳佳顿时有些慌:“叔叔,我们还是不要吃了吧,太可怕了。”

徐清风摸了摸小侄女的头。

“只要及时催吐,那还是有救的,历史记载,吃河豚的时候,都会在旁边放上一勺米田共,要是出现中毒的现象,立马灌米田共,有立竿见影的效果。”李老在旁边笑着说道。

其余人...

虽然他们不太理解,但大受震撼。

好家伙,这玩意就那么好吃?

宁愿抱着吃米田共的代价,也要品尝。

徐清风点了点头,李老说的不错。

这也是古代唯一解毒的办法。

但有的时候,就算是灌米田共,也无法救回来。

这玩意实在是太致命了。

哪怕几十年后,医疗水平比古代发达那么多。

但依然没有研制出治疗河豚毒素的特效药。

这是因为河豚毒素,它不是一般的毒,而属于是一种化学毒物。

而且这种毒素,十分稳定。

寻常的毒,比如说蛇毒,通过烹饪的手段,会转化,分解,稀释。

所以吃毒蛇,不会中毒。

但河豚的毒,却是无论用什么手段,都无法破坏分解。

说着说着,徐清风把目光看向桶里的河豚。

“弟弟,你真的有把握?这是不是有些太过于冒险了?要不还是算了吧,要真的中毒就不好了。”徐秋生还是劝道。

“把握自然是有的,我可不会用自己的小命来开玩笑。”徐清风让大家伙放心。

河豚这玩意,他其实前世就吃过,也学过一种秘方,烧河豚。

那就是秧草烧河豚。

吃河豚的人,虽然小众,但千百年的累计下来,数量也不少了。

在这些前赴后继的食客开发下,别看就这么一条小小的河豚鱼,愣是衍生出了一百多道精美的佳肴。

河豚身上的鱼肝、鱼皮、鱼肉、鱼宝…这些部位,都有各自的做法。

而且烹饪之后,各有滋味,味道也不尽而同。

菜肴的花样也是百出,光是徐清风知道的,便有河豚刺身、白汁汤、河豚乳盅、红烧河豚等等做法。

除了这些,还有像椒盐河豚鱼排、滑炒西施肝等冷门的吃法。

后世又开发出了河豚三鲜煲、河豚火锅等网红吃法。

网络上曾经有一个段子,很有趣。

河豚表示,它为了不被人吃,都已经让自己变得剧毒了,而且皮肤上甚至还有刺突,让它们看起来不太好吃的样子。

但没想到依然还是没有躲过...

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