穿越成农家团宠小福星

梅海嘉欣

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第36章 做香肠

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柳湖看着自家侄女出了酒楼就松口气的样子好笑道“你就那么怕和你师兄下棋啊。”

“二伯你是不知道我这个师兄下起棋来多凶残,反正我在他手里从来没赢过一局,都被他杀的很惨”柳佳儿说起这事还有点心有余悸呢。

“好了,那我们囡囡以后就不和他一起下棋了,走吧还回家了,今天又买了那么多肉估计家里人还一头雾水呢”柳湖说着就拉着他去城门口乘牛车回去了。

等回到家里她就去找柳老爷子去了。

“爷爷,建厂房的地方选好了吗?还有我家周围的地都买了没?”柳佳儿跑到老爷子面前迫不及待的问。

“建厂房的地址选好了,就西边靠河边的位置,到时候取水方便,我们家的宅基地也买好了,就等村长下午把地契拿过来就行了,看吧你急的,爷爷什么时候说话不算数了”说着还伸出手指点了点她的头。

柳佳儿吐了吐舌头“那钱老爷把香皂也全都拖走了吗?”她突然想起这件事来了。

“嗯,今天早上你们走了没多久就拖走了,等明天我让你大伯和邓掌柜说一声,厂房地址选好了,让他通知一下钱老爷”柳老爷子回道。

“难怪说家有一老如有一宝,现在我们家里有你和奶奶两个宝”柳佳儿逗着自家爷爷。

老爷子也被她逗得开怀大笑“你这个促狭鬼呦”

和老爷子聊了一会她就去找家里几位伯娘了,今天可还是有个大工程等着他们完成呢。

前几天让伯父买的棉花和布料到家了,这几天家里几位伯娘在帮家里做新棉衣呢。

“伯娘们,你们可爱的囡囡回来了”人未到声先到,屋里正在做针线活的四妯娌听到她的话就笑出声来。

“三弟妹,真羡慕你生了个这么可爱的小棉袄出来”柳大嫂对着赵莹说道。

其他两个妯娌也羡慕的看着她,他们也想生个软软糯糯的小棉袄,奈何肚子不争气,净生儿子来气人。

“这丫头被你们惯坏了,瞧瞧谁家姑娘不是文文静静的,就她每天咋咋呼呼的”赵莹嘴上虽说着她的不是,但满眼的温柔是骗不了人的。

“娘,我哪有咋咋呼呼的,我这是一上午没见伯母太想他们了”柳佳儿跑到赵莹那里拉着她的袖子撒着娇。

“就你嘴最甜,总能哄我们开心”大伯母一把搂住柳佳儿笑道。

知女莫若母赵莹直接开口问“说吧又有什么事要让我们帮忙了。”

“娘你怎么知道我有事情要让你们帮忙”柳佳儿假装吃惊的问道。

“好了,你这调皮鬼,说吧什么事情”说着赵莹就把针线放下站了起来。

“娘,伯娘今天可是一个大工程,你们要受累了”。柳佳儿讨好的说道。

他们边往外走边说“我们都是做惯活的,没事。”

柳佳儿把他们带到猪下水面前指着小肠说道“我要把小肠上面的油脂都洗干净,只要肠衣就行”柳佳儿说道。

几个人面面相觑清洗没问题,可是肠衣应该怎么弄。

我来教你们“说着她就去厨房拿了一碗面粉这里我刚回来的时候就把面粉放进去浸泡了,现在我们把水从一头灌进去然后再用两根手指从上往下的方向刮下去,多刮几次,然后用筷子把它翻过来,把油膜和油块轻轻的撕下来,在多冲几遍水,变得透明然后再翻过来用面粉泡一刻钟左右,然后洗干净用水冲一下没有漏水的就行。”?怎么样会了吗?”

几人点头“好了,你去别的地方玩吧,这些教给我们就行,保证帮你弄好。”

柳佳儿见他们都会了就又跑过去找柳江了“爹,大伯,二伯,四叔,你们帮我把肉切了呗,切成肉片就行。说着她还比划一下要多大肉片。

等他们都点头表示可以,柳佳儿又去找了柳辉“爷爷你帮我把这节竹子节通一下呗。”

“好”柳辉拿过竹子就开始通节了。

等柳江他们那边把肉切好,柳佳儿就开始放调料,五香粉,油盐花椒按照比例放进去开始搅拌均匀。等搅拌好了就放在这里腌制等肉入味。

就这样忙了大概一个时辰终于都忙好了。现在就开始准备灌香肠了。

她把肠衣的一头用绳子绑住,然后用另一头套在竹子上就开始把肉放进竹子里样肠衣里面灌。

终于把香肠弄好了,现在就把它放在走廊里晾干一个星期就可以吃了。

“囡囡这样就可以了吗?”柳王氏问道。

“奶奶,这样就可以了,等晾晒几天放锅里蒸熟就可以吃了”柳佳儿回道。

“对了娘,等晚上村长婶子过来,你让她明天找几个人过来切肉,明天我让谢屠夫送一整头猪过来,家里估计忙不过来”柳佳儿说道。

“好,我知道了”赵莹回道。

“娘今天我来下厨,早上说好要教你们做别的饼的。”柳佳儿想起今天早上的事对赵莹说道。

听说柳佳儿今天要做新的饼,柳家妯娌都凑了过来。

柳佳儿先把准备工作做好,她先用面粉把甜面酱做好,再把刚刚让柳二伯切的里脊肉放进油锅里炸。等这些做好就开始做饼皮了。

“今天我们做手抓饼,我们先把饼皮做出来”柳佳儿说着就把怎么做面皮的步骤告诉他们。

等面皮做好她就把平底锅加热,先放一点油在上面,然后把鸡蛋打碎铺在上面在把饼放鸡蛋上,再用刚刚调的甜面酱涂在饼皮上最后把里脊肉往上面一放,卷起来就可以吃了。

这边饼刚做好就听到外面传来小哥欢快的声音“小妹,你今天又做了什么好吃的,再院外我就闻到香味了”

“小哥你属狗的啊,全家就你鼻子最灵。”柳佳儿开着玩笑道。

,哎呀没办法,谁让你每次做的饭菜都那么香,大老远就能闻到”柳辰眼睛就盯着她手里的饼直咽口水。

“好了,给你先吃,顺便给我说说怎么样,要不要调整一下”柳佳儿把手里的饼递给他,转头又开始做起饼来。

柳辰接过饼迫不及待的咬了一口“哇!好吃,妹妹不用调整了,这个味道刚刚好,吃下去真是口齿生香。”

柳佳儿见小哥这夸张的样子噗嗤一声笑了出来“小哥你太夸张了。

柳佳儿又做了一张,然后就让位给伯母他们练习了。

就这样柳家今天的晚饭都是吃的手抓饼,也受到家人一度好评。

“大伯母,你们明天油炸饼还继续做,这个手抓饼调料多有鸡蛋和肉我们一张就要卖到五文钱,毕竟是码头搬货的工人,我怕买的人不多”柳佳儿把自己的担忧说出来。

“没事的囡囡,这个手抓饼很好吃,我们可以直接到集市去卖”大伯母见她担心就说道。

柳佳儿听大伯母这么说就没什么烦心的了,她又转头对柳老爷子说“爷爷我估计要搭一个棚子了,等我这个香肠做好了,估计要大批量的做。现在这个院子太小了做好了也没地方晾”

“可以,就搭棚子两天就能好。”柳老爷子爽快的答应了。

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