我在古代当开山大王

叁二陆

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第97章 卖腊肉

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杨老大看他不信,“你别不信,今天要让你看看,你口中黑不溜秋的东西是啥美味。”说着就站在木桩上,取下一块五花腊肉,又拿了四节腊肠。把腊肠放在米汤中泡着,把腊肉皮烧了一下,放在另一个盆里泡着。

由于杨老大把人领到厨房,厨房里就只剩下杨阿奶一人,女人们都回屋避着人。

杨阿奶:“老大,你带张老板出去坐坐,这里有我在就行了!”

杨老大张老板:“不行”两人异口同声的道。

杨老大:“就让他看看”

张老板:“大娘,我就看看!”

杨阿奶只能作罢。

杨老大把腊肠洗干净,先煮了。再去清洗腊肉,等用温水清理干净后,杨老大递给张老板看:“怎么样,现在是不是很好看?”

杨老大把煮熟的腊肠夹到碗里,又把腊肉放在锅里盖上盖。把碗从张老板鼻下越过,不带停留的又放回灶台上。说道:“香吧?”

忽略了张老板咽口水的动作,还故作傻兮兮的道:“你等一下,给你切一片尝尝!”说完就拿刀切了一片薄得不能再薄的腊肠,用筷子直接夹到张老板嘴边。弄得张老板怪不好意思的,但还是张嘴吃了。真是越嚼越香,越吃越想吃。

张老板以为是吃这腊肠时,要切的薄薄的。现在杨老大切的每一片,都比刚刚他吃的要厚。按照他吃的厚度,现在切的最起码能切成三片。

张老板:合着自己只配吃薄得透明的?

杨阿奶看到两人的互动,简直没眼看。便道:“老大,看着点火,我去拔点蒜苗。”

杨老大本来是想自己去的,但想到要当着张老板的面把腊肉煮熟。所以只能说:“要不叫老八拔点来?”

“不用,我自己去,还要拔点萝卜放在肉汤里,”说着提着篮子往外走。刚走到厨房门口,萝卜已经堆在厨房门口了,蒜苗也有。杨阿奶看到这些,就知道是自家老大媳妇准备的了。

她把萝卜缨子切来放在一边,等着做酸菜。萝卜和蒜苗拿到厨房。杨老大从杨阿奶手中接过篮子,把萝卜蒜苗都洗干净沥水。边切萝卜边问:“怎么样?是不是很香?”

张老板眼睛盯着锅,情不自禁的点头,嘴里蹦出一个字来:“香”

杨老大把用筷子戳了戳肉皮,还不忘告诉张老板,“这腊肉,如果要吃肉皮,那一定要煮熟,不然咬不动。像我这样,用筷子往肉皮上戳。戳穿了就要夹出来,不然会把肉煮化,切不成形了。”

张老板点头,表示知道了。

杨老大把煮熟的腊肉夹在大海碗里,把萝卜放进肉汤里煮。然后准备炒腊肉的配菜,还是泡发木耳。

清洗木耳时,杨老道:“这腊肉,吃法很多,你想把它跟什么炒都行,只要吃的人喜欢就好。”

“知道了,”张老板随便应付着。打量着这挂在横梁上的腊肉,面上不显,但心里却计算着怎么把这几头猪的肉卖出去?

杨老大等腊肉表层冷了,把腊肉切成片,切到中间时,也拿筷子夹了一片给张老板尝。

张老板边嚼边腹诽:这次终于没有厚此薄彼了。

杨老大:“能卖出好价不?”

张老板:“能,但还不知道怎么说服别人买?”

杨老大:“这还用想吗?像现在这样,一煮香味到处飘,喜欢的人自个就上门了。”

张老板拍了拍自己的头,无辜的看着杨老大:“我刚刚,只惦记着这个什么时候吃了?没考虑其它问题。”

杨老大…

杨阿奶:“看看萝卜熟了就炒菜”

张老板有点想原地卒的冲动。

杨阿奶把肉汤上面一层油打在碗里,等一会不用锅时,把它的水份炼干,剩下的油就可以炒菜了。

把萝卜汤打在瓦罐中,刷锅开始炒腊肉。腊肉中的油脂被炒出来时,院子里飘满了霸道的香味。

不管是谁闻到都在咽口水。

杨老大把装萝人的瓦罐端到堂屋,张老板为了能够最快吃到腊肉,主动抱起蒸饭的木桶。

等把饭都上齐后,杨阿爷:“张老板,你们的人都在这里了吗?”

张老板:“还有两人在下面马路上看车”

杨阿爷:“老大,准备两份饭,让老七给他们送去。”

张老板:“不用,让他们一会回去吃。”

杨阿爷:“碰到了,就一块吃,哪能落下不一起吃的道理。再说也让他们尝尝这腊肉好不好吃?”

张老板:“阿伯太客气了,那我替他们谢谢啦!”

杨阿爷摆摆手:“吃饭,吃饭。老大去准备吧!”

杨老大:“好,”说完就去厨房拿碗准备饭食。

“老七,把这篮子里的饭送到马路上去,那里还有两人没上来,注意里面有汤,别洒了!”

“知道了,”杨老七接过篮子,朝着马路的方向去。

吃过饭后,张老板道:“阿伯,把这腊肠和腊肉都卖给我吧?”

杨阿爷:“可以卖你一半”

张老板:“太少了,卖九头给我”

杨阿爷:“六头”

张老板:“八头,不能再少了”

杨阿爷算了算自家人要吃,年节的时候招待客人要吃。还有来年来个客什么的也要吃,农忙的时候要吃。这得多留一点,于是道:“你拿走七头”

张老板最后还是争取到八头猪的腊肉,走的时候还不忘跟杨阿爷说:“阿伯,来年你们要多养点猪,猪崽我给你们带来。”说完招呼手下背着箩筐里的腊肉就走,他怕走晚了被拒绝。

杨阿爷心里不断的念叨:都不怕咱们家养不起吗?看来,来年多往林子里种些南瓜,得保证猪崽子们有得吃,还得多建几个猪棚。边想还边把银钱分好,等会分给出钱买猪崽的娃。

杨老大几兄弟,把张老板要买的粮食搬出来,跟着一起背到马路上,让他们自己装车。

张老板高高兴兴的向杨老大兄弟几人道别:“杨兄长,杨兄弟,咱们改天见啊!”说完坐上车辕吆喝着出发。

杨老大兄弟几人,把猪肉全部卖出去了,内心都激动不已,走起路来都轻快多了!都在心里默默计算着,自己手里有多少钱?来年能不能也买猪崽子养养?

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