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爱吃鲜奶的千紫蓝

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第64章 培训进行中《2》

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“接下来,是切水果的环节,双皮奶本来是加入红豆比较好吃,但是加入水果也不差。”

说着,何雨柱把橘子、苹果、芒果切了一些,放在一旁。

“接下来,我开始教导你们今天需要学习的第二种甜品《水果布丁》也叫《水果牛奶布丁》。”

“制作这个需要的时间有点长,你们认真跟着我学习。”

说着,何雨柱拿出专门煮牛奶的锅出来,洗干净后开始煮牛奶,这次准备的也是二十分小碗装的份量。

“等到牛奶煮开,加入准备好的吉利丁片(牛骨熬的胶制品),倒进热牛奶中,加入适量的白糖,把他们融化为一体。”

“你们几个女同志一起动手,把我刚才切好的水果,分在这二十个小碗中,别都用完了,留一点给我,一会儿我用得上。”

何雨柱吩咐她们做事,自己则是去蒸锅那里,把蒸好的二十份《双皮奶》端出来。

“哇,这就是《双皮奶》啊,看起来白白嫩嫩的,和豆腐脑有点像,不过闻起来好香啊,一股奶香味儿。”

双皮奶

程婉瑶离得近,看到出锅的甜品,闻着奶香味,她一眼就喜欢上了这个颜值不错的甜品。

“好了,这是你们吃的早点,先吃着,如果没有吃饱也没关系,一会儿你们每个人还要继续制作,做出来的《双皮奶》你们自己吃。”

说着,何雨柱拿了一碗,加入一点点水果,用调羹勺子美美的吃起来。

十八个员工,看着何雨柱的操作,是有样学样的。

“哇,老板,这个《双皮奶》实在是太好吃了,滑滑嫩嫩的,一股奶香味而且甜甜的真好吃。”

李小娟吃了两口,忍不住开始赞叹,接着继续开吃。

剩下的人虽然没有说话,但是他们的表情说明,可以看得出来,他们也是同样的想法。

“你们吃的时候,也要记住这个味道,一会儿你们制作的时候,也要认真的思考。”

虽说早上送雨水上学的时候,何雨柱已经吃过早点,不过现在吃一小碗双皮奶,还是没问题的。

接下来的时间里,只剩下调羹勺子和小碗碰撞的清脆声。

“吃完了,你们女同志出来两个人,把这些小碗洗干净,对了这多出来的一份双皮奶,你们谁要吃的,不用客气,把它干掉。”

何雨柱话刚说完,这份双皮奶被王铁柱一把抢了,开始疯狂的炫起来,三下五除二的,一份双皮奶被他吃完。

“王铁柱,你没必要这么抢,今天你们吃双皮奶,估计要吃到吐。”

何雨柱不觉得他们一两次都能学会,想要彻底掌握双皮奶的制作方法,估计没个三五次是跑不掉的。

何雨柱可不相信,他们这群人,每个人能够吃下五份双皮奶,而且还有《牛奶水果布丁》也需要他们试吃。

“老板,这么好吃的东西,怎么可能吃到吐,我不相信。”王铁柱把吃完的小碗交给女同志,一脸不信的反驳着。

“呵呵,记住你说的话,你今天准备好吃双皮奶吃个够,还有你们,一会儿有谁不想吃的,可以给王铁柱同志吃。”

何雨柱也就是说说,真的吃不下的时候,也不会硬要王铁柱吃,万一吃出问题来了就不好了。

二十分钟后,煮得牛奶也冷了,把牛奶倒入小碗中,让人把这些小碗盖上盖子,放入冰箱冷藏半个小时以上。

“现在咱们开始继续制作《双皮奶》,你们谁先来?”何雨柱拿着牛奶,把目光看向众人。

“老板,不如让我先来吧。”这次是程婉瑶第一个站了出来,她的主动,倒是让何雨柱有些许诧异,不过也没说什么。

“好,程婉瑶第一个来,正好你们也顺便看看,她是怎么制作的,我教导她的时候,你们也要认真思考。”

说着,何雨柱开始教导倒入牛奶,随后蒸锅里面蒸牛奶。

何雨柱没有打算让她们所有人一起蒸牛奶,而是费时间的让她们一个一个的来。

就算是浪费时间和煤气,何雨柱也没有说什么。

很快几分钟时间过去,牛奶被蒸热,在何雨柱的教导下,程婉瑶拿起隔热的手套,把热牛奶放入盆里。

随后开始打鸡蛋蛋清,等到牛奶冷却后,加入适量的白糖,在加入鸡蛋清,之后继续搅打融合为一体。

“不错,可以放进蒸锅蒸,等六分钟后,咱们在打开,你们下一个谁来?”

这次是何雨柱帮忙协助完成的,所以基本上是不会出问题,也不会翻车。

何雨柱打算每个人教导两次,两次过后,让他们自己制作,然后再点评。

甜品店里有个挂钟,所以能够知道时间,六分钟时间过去,没有让何雨柱提醒,程婉瑶知道时间到了。

正准备打开蒸锅,拿里面的双皮奶。

“程婉瑶等等,不要一打开蒸锅,你就把手伸进去拿东西,这样会被里面没来得及散发的蒸汽烫到你。”

“以后你们所有人都给我记住了,每次打开蒸锅的盖子,必须给我等三到五秒钟,等到蒸气散发一部分,再去拿东西,这样就不会被烫伤,听到了没有?”

何雨柱开始给他们科普一些需要注意的事情。

“老板,我们听到了。”

他们这些人,或许有人在家做过饭,家里蒸菜,也许不需要等,直接拿,但是这个大蒸锅和家用的可不一样。

“好了,程婉瑶,你可以把双皮奶拿出来了,这次不会烫伤了。”

刚才要不是何雨柱出声拦着程婉瑶,这会儿她已经被烫伤了。

听到何雨柱说的,程婉瑶也是很注意安全,小心翼翼的把双皮奶拿出来,随后盖上蒸锅的盖子。

“哇,婉瑶同志,想不到你第一次做双皮奶就成功了,和之前老板做的双皮奶看起来差不多,就是不知道味道是不是也一样。”

程婉瑶也是很开心的看着被端出来的双皮奶,这会儿听到有人夸赞自己,都有些害羞起来,小脸一下就红了。

“我来尝尝,这双皮奶从卖相上来看,是及格了,只要味道也及格,那么这次就算是制作成功了。”

说到这里,何雨柱把程婉瑶制作的这份双皮奶端过来,用调羹勺子挖了一勺子,随后认真品尝。

在场的十八个员工,他们所有人把目光看向正在品尝双皮奶的何雨柱。

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