符婉一边处理一边跟闻玥俩人科普,因为刚挖上来,这些明月贝难免会有点泥沙。
她们逐一掰开用海水冲洗干净,随后再摆放在钢精锅的蒸盘上。
这时候,叶小翠再将刚才用开水泡好的红薯粉放在明月贝的肉上,最后再挖一勺自家做的蒜蓉酱在粉丝上铺开。
很快,锅里的水不断地沸腾,蒜蓉和明月贝的香味瞬间融合,一下就香得闻玥和苏冉眼睛都直了。
“我的妈啊,太香了吧,阿婉,你这种在扇贝上放粉丝放酱的方法在哪学的,我在市里海鲜酒店都没吃过呢!”
苏冉狠狠咽了下口水,见她那馋样,符婉哈哈笑了声。
“是在外地学的,人家本来放的是龙口粉丝,但我没买到,就放的红薯粉,口感可能差点,你们等会多包涵。”
“包涵是包涵不了,吃我倒是能多吃几个。”
苏冉开了句玩笑,符婉被她逗笑,顺手在桶里挑了个最大的明月贝肉柱洗干净,随即在叶小翠拿下来的菜板上切成薄片。
“蒸的还要等会儿,你们要不要先尝尝刺身?”
“刺身?好啊!”
苏冉没有丝毫犹豫,飞快拿起了筷子,相比之下,闻玥则有些迟疑。
刺身她听说过,但听说归听说,这种直接生吃的东西,她并没有尝试过。
尤其这些扇贝肉甚至此时还在轻微抽动,看得闻玥更是心惊胆战。
符婉将闻玥的表情看在眼里,没吃过生肉的有这种反应也正常。
她不由拿起筷子,朝闻玥解释:“其实鱼虾海螺之类的刺身在我们海边非常常见,因为海货本身是具有鲜味的,很多海货的刺身味道会比蒸熟的更好吃。
以前我刚吃的时候也吃不惯,不过后来吃到金枪鱼的时候,觉得味道口感比沪市的冰淇淋还好吃。
你可以试试,吃不习惯也没关系,吐掉就行了。”
符婉说得真心实意,旁边的苏冉根本没听,她已经迫不及待地夹起一筷子肉片蘸了点酱汁,随即往嘴里一塞。
“哎呦,就是这个味啊!还是这里的鲜,我在市里和县城根本吃不上这么好吃的海鲜!”
说罢,她又夹起一筷子,符婉也笑着尝了一块,她猜得不错,这明月贝的刺身果然很好吃,不仅没有半点腥味,而且非常鲜甜。
“娘,你也吃一口。”
“好,我也试试。”
叶小翠乐呵呵地拿起筷子,符灵跟秦明珠这会儿又去围观符老大他们处理野猪了,并不在边上。
见在场的人都吃得这么香,闻玥也忍不住了。
她学着符婉和苏冉的模样,将剩下的肉柱片夹起来蘸了蘸酱汁,随即鼓起勇气,眼一闭心一横塞进嘴里嚼了两下。
下一秒,闻玥惊喜地睁开眼,嘴里的明月贝爽口弹牙,那种口感和鲜甜,是她从来没吃到过的。
符婉将她的神情变化看在眼里,不由得意笑道:“怎么样,好吃吧?”
闻玥连连点头,“好吃!是我意想不到的味道!”
说罢,她又问道:“阿婉,这种扇贝能不能带上火车?我想到时候带点回去给我家里人尝尝!”
符婉面露遗憾,摇摇头,“新鲜的带不了,这种估计你还没上车就已经臭了。”
“那太可惜了。”
闻玥失望不已,然而下一秒,符婉的话让她点燃了希望。
“不过你可以带点干货回去,这批明月贝你等不了,我家还有点先前晒好的扇贝肉,到时候你可以拿点回去。”
“好,那我一定要带点走。”
闻玥喜出望外,“不过咱们先说好,得按市场价算,这次你可不能说不收钱!”
“你都这么说了,我哪敢不收啊!”
符婉无奈,苏冉见状急忙插嘴,“阿婉,那我也要,我也给钱。”
“放心,都有都有,就算没有,等这些拿回去晒干了我给你们寄过去也行。”
“嘿嘿,寄也要寄,带也得带。”
苏冉毫不客气,“我家那些人就是群饕餮,再多海货也能吃下!”
正好,寄到市里也要时间,等她带回去的吃完,寄的应该也到了。
嘿,要不说她苏冉聪明呢!
这边女同志们说说笑笑,那边男同志之间的话也没停下来过。
符老大又上船找了几把可以用的刀,这会儿三人将野猪放在一块巨大的礁石上,正准备将它大卸八块。
“大叔,这种野猪肉好吃吗?”
汪烁看着野猪鲜红色的肉,不禁开口问道。
符老大笑笑,拿起刀问道。
“你没吃过野猪肉?”
汪烁诚实地摇头。
“没有,我只吃过供销社卖的家猪肉。”
“哈哈,那等会你就能吃上了。”
符明一边笑,一边拿着短刀给野猪刮毛。
该说不说,这种野猪毛实在坚硬,即使他从叶小翠那装了小半桶开水过来,但也没能成功刮下多少毛来。
可要说直接把猪皮扒了,他又觉得可惜。
“爹,要不这毛等我们回去处理吧?”
符老大直起身打量了眼那野猪身上的长毛,想了想道:“不等回去,等会你跟小汪去捡点干柴过来,我直接用火把毛给燎了。”
“也行,那我就不刮了。”
符明将短刀洗干净,随即擦进刀鞘。
这刀也是叶建国给他的,他跟符婉一人一把,平常是拿来渔猎用的,现在刮猪毛刮得刀身都是毛,他看着就心疼。
好不容易将野猪分成两半,符婉那边的午饭也做好了。
符老大三人钓上来的鱼里有几条石九公,叶小翠往钢精锅里倒了点油,煎香了倒水做锅底,煮了一锅香喷喷的鱼汤面。
趁着煮面的空档,符婉也去割了点野猪肉,然后在林子里找个几个树枝削成长签,再让苏冉和闻玥串成串,另外搭了个简单的台子做起了烤串。
虽然野猪肉没怎么腌制,但好在她们船上有辣椒粉,撒点上去,那香味也很销魂。
大家伙午饭吃得很开心,尤其是汪烁和符明,符婉做的烤串吃完了还不够,他们俩自己跑去割了点野猪屁股上的肉下来。
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