腌笃鲜的做法不算难，只需要将排骨、咸肉、笋、豆腐结用水汆烫后，放入砂锅一起炖煮就行。也可以先将咸肉和排骨用油煎一下，这样汤色更白一些，汤味也更有层次。
家里的吃食孙明琴大多都只是嘴上出力，将做法要点一通交代，剩下的就交给赵氏发挥了。
等赵氏将食材都收拾好放进锅里炖煮起来后，家里的男丁才陆续从地里回来。孙家的地虽多，但除了粮食其他都捡好打理的种。孙长发和大李氏都是疼孩子的人，也舍不得真把儿子孙子当牛用。
这段时间农忙，家家户户都为了那口吃的忙碌，有什么纷争也都默契地等农忙过了再扯皮。
不然孙家没这么安静，特别是每日下晌，不少狗屁倒灶的事情要来找村长主持公道。
要说塔山村最近有什么事值得婆婆妈妈嚼舌头的，就要数孟家分家的事了。农忙前就已经闹过一次了，农忙暂时让他家偃旗息鼓了一段时间，没想到今天又来了。
来就来了吧，乡里乡亲的一般没人专门选在别人家里吃饭的时候去别人家串门。没想到孟莲专挑腌笃鲜香味出来了的时候过来。
孟莲来也不说是家里出什么事了要让村长过去做个见证，只找了自己的小姐妹孙明棋嘤嘤嘤地哭。孙明棋便拉着她到水井旁，给她打了一盆水洗脸，再让她慢慢说。看这架势两人颇有些话要聊，一时半会儿估计也不会走了。大李氏给赵氏使了个眼色，往今日的酒米饭里再多加了一把白米。
孙明琴完全没有听墙角的自觉，优哉游哉地搬了板凳坐在一旁，一边磕着松子，一边正大光明地听。
原来孟家也是三兄弟，可兄弟之间可没有孙家几个和睦。孟家家底薄，偏偏还养了孟柏这个读书人。孟柏是孟家的长孙，但孟柏的爹却不是长子，只是家里的老二。
偏偏孟家的老大还没有儿子，只生了两个女儿。本来孟老大和他媳妇儿也不是哪里的刚强人，被孟老太辖制住后，也一心供养孟柏读书，出的力甚至还比孟二还多些。毕竟自己没有个儿子，以后说不定还要靠老二的儿子摔盆呢。
原本这种事也就是一个愿打一个愿挨，谁也说不了什么，可是当挨打的人不愿意了，这个平衡就打破了。孟大的两个女儿一个十五岁，一个七岁，大女儿也到说亲的年纪了。不知道孟老太怎么想的，为了十两银子的聘礼，就要送孟大的大女儿名唤孟梅的，嫁去张家坝一户姓张的富户家冲喜。那张姓后生原本是很好的一个人，谁知道突然得了急病，家里就这一根独苗。这下能看的大夫都看了个遍，实在没法子病急乱投医想到冲喜的法子。
要是这冲喜的法子有用那自然是皆大欢喜，孟家都算是高攀了。可要是冲喜的法子不奏效，孟梅嫁过去可就直接当寡妇了。
这哪里是正经结亲，是卖女儿呢。
孟大纵是泥人，也有几分血性，本来家里的家财就应该大半都是他的。可现在不仅拿着自己的钱供侄儿读书，还要卖自己的女儿养侄子，要多糊涂的人才能做出来这样的事情！
所以现在孟家正闹得不可开交，孟大一房人是打定了主意要分家，孟老三可有可无，虽然他出的力少，但心里也对一家子节衣缩食供养孟柏这事颇有微词。孟家剩下的人可不愿意分家，孟大在他们家可是头好黄牛，勤勤恳恳地干，不叫苦不叫累的。
就连孟大媳妇也是家里家外的一把好手，上上下下都收拾地利落，农忙时还能跟着下地，能抵大半个壮劳力呢。
孟莲抽抽搭搭地哭：“他们都说哥哥肯定读不出来，就是在吸家里人的血呢。还说要让我代替孟梅去张家，我才十岁啊，他们怎么这么狠的心！”
说实话孟莲哭起来真的有那么几分梨花带雨的模样，虽然还未长成，那巴掌大的小脸配上水汪汪的大眼睛，这小模样真是我见犹怜。
“都说的气话呢，你哥哥那么疼你，肯定不会送你去的，放心吧。”孙明棋拍着孟莲的肩膀哄道。
“他们一家子怎么那么恶毒，大伯平日里装的倒是像。指望着我哥给他养老，才一直哄骗我们，结果真有事了马上狐狸尾巴就露出来了！”孟莲恨得咬牙切齿，“孟梅整日里就会装样子，好像全天下就她这么一个贤惠人儿。现在还不是撺掇给她招婿回来。我早看她跟后山那个陈猎户眉来眼去的，肯定早就有猫腻了。说什么要卖了她，张家那么多田地房子还委屈了她吗？！”
孙明琴在旁边听着这个三观炸裂的言论被雷得外焦里嫩，任孟莲是个小美女，也认同不起来。偏偏孙明棋还一本正经地安慰她：“有些人素来就是表面上装的人模人样的，谁知道内里藏着什么奸！咱们做人就是不能太实在，还是得多为自己考虑的。”说着目光还似有似无地往孙明琴这边飘。
真是躺着都要中枪，大概了解了孟二这一家有多奇葩之后，孙明琴也不乐意继续听八卦了。站起身将松子壳随手扔到地上，拍拍手去灶房看看腌笃鲜炖得怎么样了。顺便扔下一句：“明棋，记得扫下地。”
留下孙明棋在那里咬牙切齿，低声和孟莲抱怨。
走到灶房，赵氏正在切酸菜。准备等会儿炒盘酸菜出去糊弄糊弄，另外再烧个豆腐，煮个蛋花汤。再舀一大碗腌笃鲜配上玫瑰酱酒米饭，这在农家也已经是很好的一顿了，好多家里过年也就这个水平了。
“我看孟莲没要走的意思，吆喝她过来开饭吧。剩下的这个什么鲜给你们下午打腰台。”赵氏做事情还是很利落的，半个时辰的功夫又安排了几个家常菜，现在已经可以开饭了。
孙明琴出去跟大李氏说了可以开饭了，大李氏再张罗家里人落座。现在孙家人刚好坐两个方桌，男女各一桌。
两边的菜色倒是一样的，孙家不整重男轻女那一套，男的吃肉女的喝汤。最多只是男的那桌都要大份一些，毕竟做了体力活，食量难免要大一些的。
菜都摆上桌了，孟莲好像才反应过来起身告辞，说要回去了。
大李氏肯定不可能直接让她走，忙让道：“饭都准备好了，吃了再家去吧。”
“不了，家里都给我准备了的。我就是一时心里难受来找明棋说说。”孟莲眼睛一眼一眼地往饭桌上看，但也知道害羞，不能在别人家里向饭吃。
孟家是没有午食的，她那点小心思哪里瞒得过孙家几个老狐狸的眼睛，大李氏强拉着她坐下：“我们这里也给你准备好了的，明棋连碗筷都给你摆好了，就是吃个家常便饭，再推就是瞧不上的意思了。”
话都这样说了，孟莲自然就从善如流地坐下。
还好孟莲的餐桌礼仪还可以，孙明琴才不太膈应。到别人家里向饭吃什么的，真的只有缺衣少食年代的小孩才干得出来的事情吧。
其他几样菜孙明琴都不是太爱吃，就给自己盛了一碗腌笃鲜的汤坐在那里喝，咸肉排骨都只舀了一块，豆腐结也就两个，笋倒是舀了三四块。这菜的精髓就是用肉味将笋的鲜味衬托出来，所以笋才是这道菜的重点。而且春笋蛋白高、脂肪低、还多粗纤维素，实在是营养丰富，要不是吃不下孙明琴还打算再多吃些笋子的。
孙家做饭的水是孙昌河每日从山上挑回来的山泉水，山泉水清冽甘甜，孙家喝水煮饭都是用的这个水。再加上纯天然无污染的蔬菜，没用饲料养殖出来的肉类，孙家的汤水在孙明琴眼中可是一绝。
不用复杂的调味，只是飞几粒薄盐就足够清甜顺口，让人口齿留香。
“阿琴你别光喝汤呀，酒米饭你之前不是挺爱吃的吗？你多少吃点，不然下桌子就饿了。”大李氏看着孙明琴不吃主食可受不了，庄稼人不吃主食哪里来的力气。所以就经年累月形成了，不吃主食就相当于没吃东西的思想。看着孙明琴只喝点汤汤水水，大李氏就觉得怎么可能扛得住，所以又自作主张拿了个小碗，给孙明琴赶了一碗酒米饭。
好吧，有种饿叫奶奶觉得你饿。孙明琴认命地拿起小碗将这一碗酒米饭拌着玫瑰花酱吃完了，又再多喝了一碗汤，不喝实在是脖子噎得慌。
直撑得肚子都圆鼓鼓了，孙明琴才被批准停下筷子。虽然筷子放下了，但是今天家里有客人，不好自己一个小辈吃好就下桌，只有等长辈也吃完了才能下桌。
坐着无聊孙明琴就东看西看的，虽然不会直愣愣地盯着孟莲看，但是眼神也是几个没忍住跑到孟莲身上。
孟莲穿的还是很干净，粉色小碎花的夹袄，虽然有几个补丁，但是都补得整整齐齐，花色相差也不大，可见手还是巧的。吃饭时坐的板板正，虽然筷子老是往肉上夹，但也没有什么饿虎扑食的样儿，只是进食速度略快些。
其实长辈都喜欢能吃的小辈，煮饭的人也会觉得别人吃的多，才显示自己厨艺的精湛。
所以大李氏和赵氏两个都给孟莲夹了肉，让她多吃点。
“常常听明棋说跟你投缘，今儿看，倒比家里的姐妹更有话聊一点。你平时也多到家里来玩，明棋整日里都做事，这样的年纪倒是玩玩才是正经呢。等以后嫁人了家里家外的要操持，更没机会玩了。哎，咱们乡下女人这一辈子，苦啊。”赵氏这话说的，孙明琴满头的问号。
陈氏一般不爱在饭桌上说话，这会儿也只有来转移话头：“常听明诗说你哥哥读书很好呢，这一科的童生试要下场吗？”
提到自己的哥哥孟莲肉眼可见地挺直了背，孙明琴不禁感慨这个时代，只要家里有个读书人，都能让人与有荣焉呢。孟莲认真地回答了：“就是这科要下场了，哥哥最近回家都特别刻苦读书呢，每日都要学到很晚的。”
“那可不得了，你哥哥过了童生试你们家就算是改换门庭了。以后就是给你说镇上的后生都不为过呢。”赵氏的语气倒是十分真挚，孟莲听了都耳尖红红地低了头。
一顿饭竟然吃得宾主尽欢，孟莲道了谢，孙明棋便拉着她一起进西厢说体己话了，其他人照旧和平时一样各自干各自的去了。
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