厨香满家:送我大哥当首辅

白丁者也

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第6章 菜团子

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沈草想要帮忙干地里的活儿,但是沈父沈母拒绝了。

“草儿,你这身上还带着伤呢,地里活儿重,当心把你的伤口又扯开了。”

“赶紧回家休息吧。”沈母催促道。

“是啊,姐姐,你回去吧,我留下来帮爹娘干活儿。”沈宛也劝沈草赶紧回去休息。

沈草见家里人执意不想让她干活,只能自己先回去了。

“行了,碗筷这些你就不要提了,一会儿我们回去就捎回去了。”沈父见沈草要去拿装碗筷的篮子立刻阻止道。

沈草一个人走在回家的路上。

沈家的田地是在村子的最边边位置,沈草回家就要横跨整个村子。

整个村子的地都在村子的前面。

因为如今是播种的时节,田地都光秃秃的,并没有多少农作物。

村口有一棵大榕树,据沈母说,这棵树都已经有上千年了。

村子里的老人最爱的就是在树下乘凉,聊天。

“沈草,这是去哪儿了?”村口一个大妈看着沈草,开口问。

“婶子,我去给我爹娘他们送午饭去了。”沈草也不知道对面的大妈姓什么,只能开口叫婶子。

只是这个大妈听到了沈草叫她“婶子”之后,表情很不自然。

沈草也没当回事儿。

“呦,沈草,你拿那草干啥啊,那玩意儿又不能吃。”另一个大妈看着沈草手上的灰灰菜开口。

“是啊,那东西苦不拉几的,猪都不吃。”另一个大妈附和。

“摘着玩儿。”沈草也不作过多解释,简单应付几句就继续往回家走。

那些大妈听了沈草的话,瘪了瘪嘴也就没说啥了。

到家之后,看着院子里晾着的春笋,沈草索性拿了个凳子,将春笋剥了出来。

沈草将剥好的春笋用井水清洗干净。

去厨房又烧了一大锅的水,将这些春笋焯了一下。

焯好水的春笋晾凉,又将其撕成了方便吃的大小,拿出簸箕,放在院子里晾晒。

沈草可是最爱吃笋干了,每年都会去农村里买村里的大娘新晒的笋干。

笋干炒腊肉,笋干炖鸡,想想都好吃。

沈草想了想自己的计划,就转身进了厨房。

今天中午已经吃过螺蛳和河蚬了,晚上就先不做了,每天吃一样的,多少也会腻。

沈草将摘回家的灰灰菜洗干净,焯了水之后备用。

又从自己的空间系统中拿出了需要的调料。

沈草就准备开始做饭了。

今日沈草准备给沈家人做一个野菜团子吃。

将焯了水的灰灰菜攥干水分,剁碎,家里还有点野菜,沈草就把剩下的野菜也和灰灰菜一样处理,剁碎了。

然后是加入了自己从空间系统中拿出的酱油,蚝油,十三香等调料。

想了想,沈草又将柜子深处,沈母藏起来的猪油渣拿了一部分出来,剁碎。

加入葱姜末之后,泼上一勺热油。

菜团子里面的馅料就准备好了。

沈草拌匀之后,尝了一口,果然清香鲜美。

想着吃菜团子可能会干,沈草又用春笋做了个鲜美无比的春笋河蚬汤。

谁让家里除了河蚬没有一点儿肉的痕迹。

这大春笋,做腌笃鲜其实最好了,但是家里没有食材,自己也不敢将自己的空间系统中的食材拿出来,只能用现有的食材做了。

将河蚬去壳,挑出肉里的泥沙,只留肉的部分。

起锅烧油,先把河蚬放进去炒熟,然后加入姜丝去腥。

然后加入切成薄片的春笋继续翻炒。

待到春笋断生后,加入开水。

河蚬的蛋白质经过油烹,再受到开水的刺激,蛋白质会以另一种展现形式呈现出来。

整个汤底有了蛋白质的乳白色,再加上春笋的淡黄色,光是看着就鲜美无比。

待到出锅时,撒上一把小葱末,光是看着嘴里就已经分泌出了口水。

看着时间差不多了,沈草将调好味道的馅料团成团,然后在按比例调好的玉米面和面粉中滚上一圈,菜团子的雏形就出来了。

沾了水之后,再滚几遍,菜团子就好了。

菜团子表面被玉米面覆盖,将内里的馅料包裹地严严实实。

待沈草做好所有的菜团子之后,将它们放在笼屉中蒸就好了。

中火蒸十五分钟后就可以出锅了。

蒸好的菜团子一个个圆圆鼓鼓的,黄澄澄的,看着就可爱。

沈草怕不够吃,又清炒了一道春笋。

刚出锅,沈家人就回来了。

“好香啊!”沈庆蹦蹦跳跳地率先跑了回来。

沈草将饭菜摆好后,就张罗着沈家众人开饭。

“爹娘,弟弟妹妹,晚饭都做好了,洗手吃饭。”

“哎!”沈草听见家人的答应,心里暖暖的。

在这个遥远的平行世界中的万家灯火中有自己的一盏,自己的话会有人亲切地回应,这一刻让孤身一人来到陌生世界的沈草有了踏实的感觉。

“娘,姐姐今日又做了新的吃食,快来快来。”沈宛率先洗完手,看着饭桌上没见过的饭菜向母亲炫耀道。

“哎!娘来看看我家草儿又做了啥好吃的。”沈母一边回应着沈宛的话,一边走了进来。

“草儿真厉害!”沈母看着饭桌上的饭菜夸奖道。

“娘,我今日在地里干了一天的活儿,我是不是也很厉害。”沈庆听了沈母夸赞姐姐,也凑上去求表扬。

“弟弟是最厉害的了。”沈草看着可爱的沈庆,忍不住刮了刮他的鼻子。

“嘿嘿,大姐厉害,二姐厉害,我也厉害!”沈庆开心地拍手。

沈父沈母一脸欣慰地看着家里懂事的三个孩子玩闹,相视一笑。

人生在世,特别是经历了那么多磨难后,没有什么比一家人和和睦睦更重要了。

幸福此刻在沈家具象化了。

“开饭喽!”

众人都去拿菜团子吃,本以为是沈草做的窝头,一口咬下去,居然有馅。

再咬一口,吃到了满口的馅料,野菜的清香,加上调味的鲜美,竟别有一番滋味。

“好吃!”

“真好吃!姐姐真厉害。”

一顿饭,把沈草做的整整一屉的菜团子都吃光了。

吃得噎了,再喝一碗春笋汤,清淡又不失鲜美。

这顿饭又吃得众人意犹未尽。

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