楼下的厨房放置着一个大号的铁锅，里面正在熬制着汤底。
汤底是用牛油、植物油，按照一定比例混合，依次放入芹菜、葱姜、辣椒熬制。
这些基础的工作都是捞面工来完成的。
楼上有个雅间也被改造成一个厨房，除了午餐、晚餐，熬制秘制调料的工作也是在这里完成的。
当然，秘制调料是傻柱亲自调配熬制的，这是每个餐饮店成功的密码，没有任何老板或者大厨会将其公之于众，也不会假手他人代劳。
没有秘制调料的汤底，就没有了灵魂。
改良牛肉面能获得客人的推崇，也正是因为加入了秘制调料的汤底。
当然，用猪骨、鸡架熬制的高汤，也是一个关键。
看着捞面工抬走秘制调料，混入楼下的大锅里继续熬制，傻柱又回到楼上厨房，做了一顿晚餐。
现在许大茂家是彻底不开火了，早餐在店里吃，午餐、晚餐也是在店里吃。
吃过晚餐，几人走出饭店，门口已经有出租车等着了。
跟这些出租车司机搞好关系，不但提升了面面俱到的生意，还带来了出行的便利。
他们总能知道饭店会在什么时间关门，总会有两辆出租车会在相应时间在外面等着。
一辆前往95号大院，一辆送刘岚夫妻回家。
当然，除了的士费一分不少，每次都会送他们一份傻柱亲自炒的菜肴。
这是为数不多的几个出租车司机的秘密，他们总是轮流停下活计，在知味楼等着的原因。
回到大院，3人正打算遛弯呢，却是见到何雨水提着一袋子水果来了。
“傻哥，你们吃晚饭了吗？”
“嗯，有事儿？”傻柱冷冷地瞥了一眼。
“傻哥，明天早餐店正式开业吗？”
“对！”傻柱点了点头，看了眼中院的方向。
“我明天上午跟陶泽军送俩花篮过来。”何雨水将水果递到傻柱的手中。
“不用了，”傻柱笑道：“我不过是给刘岚、大茂帮帮忙，他们给我发工资，你不用破费！”
“不不不，”何雨水笑道：“傻哥，大茂哥跟刘姐都不是外人，你们开业我还能不来？
傻哥，明天我们来了，你们可别赶我们走啊！”
“那哪能呢？”秦京茹笑道：“明天开业，前三天半价，你是客人，哪有老板赶客人的道理？”
“哦！”何雨水皱了皱眉，“那就这么说定了！”
“行，你忙去吧，我们几个遛弯儿去了，就不耽误你时间了！”许大茂笑着摆了摆手，向着院外走去。
何雨水看着三人将水果放在门口，从身边走过，眼神阴翳。
“大爷，贾当家是住这里吗？”
大院门口，一个胖中带着一股子精明劲儿的30来岁男人一边发烟，一边问着许大茂。
“你找贾当？”许大茂上下打量着眼前的人。
“对呀，大爷！贾当是住在这个院子吧？”
“你去中院问问吧！”许大茂点了点头，转身就走。
傻柱瞥了这人两眼，跟着许大茂、秦京茹一起走了。
“你找贾当？”
这人刚刚进了大院，正在打理花草的阎解放放下水壶，迎了上来。
“是啊，大叔，你知道贾当住在哪里吗？”那男人又是掏出烟来，满脸堆笑。
“嗯，跟我来吧！”阎解放接过烟笑道。
连续4天，何晓都带着小当跟会计在潘家园转悠，偶尔会买上一件不知真假的古董。
这几天，何晓总共都花出去20多万了，小当怎么劝都劝不住。
后来，小当也不再劝了。
此时的小当正在家看电视呢，却是听到阎解放说有人找。
“你是？”
“您好，贾当阿姨，您还认识我吗？”那男人站在小当家门口的路灯下。
“哦？你怎么来了？”小当很是诧异，“解放叔，谢谢你了！”
“不客气，小当，你忙吧！”阎解放见小当有些不耐烦了，连忙走开了。
“进来吧！”小当当先进屋，“郑强，你带孩子们出去遛弯儿去吧，天天窝在家里看电视！”
小当的丈夫郑强皱了皱眉，拉着一双儿女走了出去。
“说说看，你有啥事儿啊？”小当倒了一杯水，递到男人面前。
“贾当阿姨，我叫何强。昨天我见你们在潘家园买的那个字画，有心收了，可我竞价太低了。
我通过多方打听，才知道您住在这里，您能不能帮帮我？”
“昨天的字画？就是那张画着竹子的？”
“对对对！”男人点了点头，“您看，您能不能帮忙说说，看那位老先生能不能割爱！”
“为什么？”
“您也知道，昨天我竞价没有竞争过跟你一起的那个老先生，我知道他不肯割爱，这不就找上你了吗？”
“你跟踪我？”小当很是不悦，愤怒地盯着眼前的男人。
“您别误会！”何强连连摆手，“我刚好有个客人想要一幅这样的字画，昨天没能拿下来，我很后悔！”
“你后悔不后悔的，跟我有什么关系？你为什么跟踪我？”
“不是，我只是跟着你们去了蜀香楼，一打听才知道那位老先生是蜀香楼的老板，跟您是兄妹，这才找上你的！”
“我为什么要帮你？”
“阿姨，这幅字画，您能跟何晓先生谈好，我了价格多少，我都愿意出双倍的价格买下来，您看！”
“这可不行！”小当的眼珠子转了转，“我对字画又不懂，谁知道它能值多少钱啊？
要是卖亏了，何晓还不得恨死我？”
“阿姨，我也不瞒您，我是个古董贩子，在潘家园也有一个店铺。
今天有个弯弯客商，正好想要一幅这样的字画。
事成之后，我再送您5000块钱，当做谢礼！”
“你为什么要高价买这幅字画？”
“这。。。”何强叹了口气，不再言语。
“行，你请回吧！”小当站起身来。
“别别别！”何强也站起身来，连连摆手，“阿姨，我就明说了吧！
那幅字画是民国仿郑板桥的作品，并不值钱，市场价也就是两万的样子。
何晓老先生出价4万，已经远远超出实际价值了！
只是，想要拿下这幅画的客商，正好是仿制者的后人，他想收回去当做纪念。”
“仿制者的名气大不大？”小当问道。
“仿制者寂寂无名！”何强笑道：“您放心，这幅字画真的不值多少钱！
这样吧，只要你明天帮我跟何晓先生说说，不论成交与否，我都将奉上谢礼，如何？”
“你说，你在潘家园也有一处店铺？”
“是的，只是店铺太小，不值一提！”何强笑道。
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