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风妒

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第21章 蜜糖山楂馅饼和脆藕豆皮馅饼

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老住持的徒弟多得很,不过都随了亲师傅,贪生怕死、重利轻义,逃命去了。

只剩下这个赤子心肠的小沙弥。

其中一个和尚大着胆子道:

“老主持从前并不在佛法上用心,把弟子们的功课都给耽搁了。如今既有缘分得见高僧,可否请唐长老为弟子们开坛说法?”

唐僧有意整一整福能寺的风气,讲经说法也是行善积德的好事,二话不说就同意了,又多留了半日。

临走前,朱圆圆帮忙要回了张老太和张老头被骗走的香油钱。又威逼利诱让僧人们答应,把老住持坑来的钱都用来周济贫民。

悟空冷笑道:“人在做,天在看,莫说头顶三尺,就是脚下也有土地公!

“你们若是再敢做坏事,可别有风声传到老孙耳朵里!

“到那时……哼哼!”

几个和尚连连发誓赌咒,再三保证一定把钱分给穷人们。

唐僧倒是好声好气地和同行们告了别。

张老太不舍地挽着朱圆圆的胳膊,絮絮叨叨说些家常。

朱圆圆听说张老太家里的外债已经还清了;还给女儿补了一份嫁妆;儿子媳妇到年底就可以赎身回家了……很是高兴。

“老太婆,你可瞧仔细,这些全是我妹子好心!”八戒道,“佛祖可不认识你是谁,没得再拿我们的钱,扔给那些骗子!”

“八戒,不要胡言乱语!”唐僧连忙去拉八戒。

张老头道:“猪长老说的是,唐长老莫要凶他。”

众人又寒暄一番,分了手。张老太和张老头往东下山去,坐着骡车回家了。朱圆圆一行五人往西下山去,继续前进。

这两日已经过了秋分,天凉了,秋意正好。

西山下是一片无主的野果林。

朱圆圆想起前几日做果脯的打算,挎了个篮子,一路走,一路捡些熟透的野果子。

悟空见状,双脚点地上了树,身手矫健地在树丛里荡来荡去,摘了果子先填进自己的肚子。

又兜了满满一皮裙,给师傅师弟们分了两个,剩下的全倒进朱圆圆的篮子里。

朱圆圆灵机一动:要不今天就吃水果披萨?

忽然又想起来,许多材料都没有,最主要的是没处去买芝士!

叹了口气,折个中,吃馅饼吧!

朱圆圆趁着中途休息的时候把面和好,放在筐子里扣着,等待发酵。

没有酵母,只能吃死面饼子。好想念松松软软的烤面包啊!

到傍晚,面团果然还没有发好。但已经等不及了,得立刻做饭。

“猴哥,不知道前方多远才有市镇?”朱圆圆问道。

她想找一家卖馒头、面点的店铺,问老板买一些面引子,用来发面。

悟空道:“八戒悟净保护好师傅,老孙去探探路!”

“猴哥,快去快回!”

回来晚了,可就赶不上热乎馅饼了。

悟净搬来几块大石头,垒了个简易灶台,把铁锅架在上面。

朱圆圆做好了馅饼,一张一张贴在刷好油的锅壁上。

馅饼做得小巧精致、皮薄馅大,因此很快就熟了。

朱圆圆先盛出来一盘子,又贴了第二锅。她想着就手多做一些,明天的干粮也解决了。

八戒急吼吼的就要先吃。

“八戒,等一等悟空。”唐僧不让他吃。

八戒不满地哼哼了两声,到底是坐下等猴子来了。

所幸悟空很快飞了回来,一落地就道:“好香啊,老孙隔着老远便闻到了!”

朱圆圆拿起一个馅饼,递给悟空:“怎么样,猴哥,看到市镇没有?”

“看到是看到了,只是三五日之间,恐怕到不了!”

“管它呢,先吃东西再说。”八戒端了盘子,你一块我一块的把饼子分了出去。

朱圆圆一共做了四种口味的馅料。

分别是:酸枣柿子馅儿、蜜糖山楂馅儿、脆藕豆腐皮馅儿、笋干蘑菇馅儿。

正好两甜两咸,也免得吃腻了。

最先出锅的这一盘是蜜糖山楂馅饼。

馅料是由糖、芝麻和山楂混合而成,山楂只选用熟透的那些,去了籽,用刀细细切成小块,拌上蔗糖和芝麻,填在面饼里。

经过高温加热,糖粒逐渐融化成糖液,裹着一粒一粒的山楂果肉,形成甜中有酸,酸中带甜的口感。

馅饼的外层已经烤的焦黄。

虽然面发得并不彻底,但又恰好同时具备了松软和扎实两种口感。

山楂肉已经烤得软烂,但仍然保留着沙沙的颗粒感。

酸味刺激得人口水直流,很是开胃。

糖液的甜味也不断勾起人再吃一口的欲望。

只是太烫了!

众人的吃相都不太好看,一面龇牙咧嘴,一面却还是一口接一口地下肚了。

“大伙留着肚子,还有三种口味没做好呢!”朱圆圆提醒道。

盘子里还有一摞。八戒自恃饭量大,一手拿起一个又吃上了。

唐僧知道自己饭量小,吞着口水,想留点肚子尝尝其他味道。

第二批很快出锅,是脆藕豆腐皮馅饼。

豆腐皮和藕都是从福能寺拿来的,从流沙河带的藕早就已经吃完了。

朱圆圆用山茱萸粉把它们调成了辣口的,正好解一解方才的甜腻。

这也是她最期待的口味!

用盘子盛好,仍旧由八戒分给大家。这边贴好了酸枣柿子的馅饼,也过去吃饭了。

朱圆圆拿起一个热腾腾的馅饼,轻轻咬开饼皮。

白色的热气裹挟着香味扑面而来。

馅料的油水已经把面皮浸润,每一口都带着醇醇的油香。

清脆的秋藕和软弹的豆皮,搭配得恰到好处。

饼馅儿有些辣,吃上两口,就得喝水压一压。

朱圆圆吃得鼻尖冒汗,满嘴油光,好不满足。一口气两个饼下肚,觉得肚子好受多了,起身去照看锅灶。

八戒几乎把前两种饼子消灭了大半,酸枣柿子饼出锅的时候,他已经八九分饱了。

实在是控制不住馋虫,又伸手拿了一个。

悟空最爱吃水果,把蜜糖山楂馅儿和酸枣柿子馅儿各吃了两个。

笋干蘑菇饼很快也在众人的期盼中出锅了。虽然这会大家基本吃饱了,但馅饼也不算大,还是都趁热尝了一个。

只有八戒,嘴想吃,肚子不答应。撑得躺在青石板上直哼哼,悔不当初:

早知道刚才少吃一个山楂的,这会儿也不用干看着了!

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