白夜他们刚走到客栈延伸至湖面的木栈道上，杨梓冲出来，兴奋地迎了上来问：
“你们回来了啊！怎么样？怎么样？有没有遇到客人啊？拉客成功没？”
白夜点点头：“碰到了。一大拨客人，八个人呢。”
杨梓一听，立刻欢呼起来，拍着手跳了一下：“可以啊夜哥！我就说你可以的！八个人！这下咱们不需要愁客源了！”
她高兴得仿佛已经看到了胜利的曙光。
然而，旁边的张一汕补充了一句，像一盆冷水浇了下来：“不过……夜哥又给劝走了。”
“啊？”杨梓的笑容瞬间僵在脸上，猛地转头看向白夜，满脸不解
“为什么啊？！好不容易遇到的客人，你怎么还给劝走了？！”
白夜解释道：“人太多了，咱们客栈根本住不下。而且，我聊了聊，感觉她们对价格比较敏感，本来就计划去镇上找更实惠的住处，没打算在湖边住。”
杨梓听了白夜的解释，虽然觉得有道理，但还是有点不死心，小声嘀咕道：“你……你可以在劝劝啊，咱们这环境多好啊，独一无二的湖景”
白夜摇了摇头，语气很坚定：“没必要。”
“杨梓，你想啊。就算我凭借三寸不烂之舌，把她们勉强劝过来了。可她们心里本来就觉得贵，是带着‘将就’或者‘被说服’的心态来的。住进来以后，可能看什么都觉得‘不值这个价’，一点小问题就会被放大，很容易产生心理失衡和不满。”
“我们这开的是‘无忧客栈’，目的是给客人带来放松、愉快的体验，忘掉烦恼。如果客人从一开始就带着‘价格焦虑’入住，我们怎么可能让他们真正‘无忧’”
“所以，我们的目标客户群，应该是那些真正喜欢这种安静、私密、有特色的湖边体验，并且愿意为此支付相应费用的人。他们看重的是个人体验和环境，而不仅仅是‘住一晚’的功能。这样的人，才会真正欣赏和享受我们这里的一切，也更容易成为满意的客人”
还有一层更深的原因，白夜没有明说
如果真拉来一群觉得“被宰了”、“不值”的客人，他们在镜头前的状态会非常微妙。可能会显得拘谨、抱怨、或者刻意表现“满意”却透露出勉强。
这种“冤大头”或“不匹配”的顾客形象，播出的节目效果往往不好，甚至可能引发观众的负面情绪和对客栈的质疑。相反，那些真正喜爱这里、享受其中、与客栈氛围契合的客人，他们的愉悦和放松才是最能打动人。
这个也是很多节目喜欢托的原因，世界之大无奇不有，现实就不可能美好。什么人都有才是现实。
就在这时，刘桃的声音从客栈门口传来，带着赞许：
“小白说得对。”
她显然是听到了刚才的对话，走了出来，
刘桃走到几人面前，对白夜点了点头，然后看向杨梓，温和地解释道：“小白考虑得很周全。咱们客栈的定位和承载能力确实有限，强求不来的客人，硬拉过来对双方都是负担。口碑和客人的真实体验，比一时的入住率更重要。尤其是我们还在录节目，每一个客人的状态，都会被镜头记录下来。找到‘对’的客人，对节目、对客栈、对客人自己，都是最好的选择。”
“以后你们拉客也在观察一下客人对价格的感觉。”
杨梓这下彻底服气了，连连点头：“桃姐，我明白了。是我太着急了。”
“明白就好。”刘桃笑着拍了拍她的肩膀，“走吧，先吃饭。下午都留意着点，但顺其自然，别强求。”
杨梓跑进厨房，很快又探出头来，对着白夜喊道：“夜哥，中午你想吃什么啊？菜单可选！”
白夜正准备去洗手，随口问道：“有什么啊？”
杨梓掰着手指数道：“鸡腿饭、鸭腿饭、猪肘饭，还有……猪头肉饭！”
看来，昨天那锅万能老卤已经成功变身成了今天的“盖饭四天王”。
白夜想了想：“猪肘饭吧。”
“好嘞！”杨梓应了一声，不一会儿就端着一个大盘走了出来，放在白夜面前。
盘里是热气腾腾的白米饭，上面铺着几块色泽红亮、颤巍巍的卤猪肘肉，旁边还搭配了几片卤豆干和几根焯过水的甘蓝菜（圆白菜），淋了一点卤汁，看起来倒是挺有食欲。
白夜看了看，评价道：“卖相不错啊，太像了。”
杨梓：“像吧”
“对，太像沙县小吃里的那种卤肉饭了。”白夜用筷子拨弄了一下饭菜，“感觉还差点东西。”
杨梓不服气：“差什么？豆干有了，青菜有了，肉更足！咱们这比沙县高级多了！”
白夜摇摇头：“差点……萝卜小咸菜。就是那种白色的带点甜酸味的腌萝卜丁。沙县小吃里，不管点什么饭，旁边总会配一小碟那个，解腻又开胃。没有那个，总觉得这碗饭少了点灵魂。”
杨梓听了白夜的话，仔细想了想，恍然大悟：“还真是啊！夜哥，没想到你也经常吃沙县小吃啊？”
白夜一边扒拉着饭，一边随口答道：“大学的时候经常吃。便宜，管饱，味道也还行。”
刚回房间下楼的许青听着他们的对话，有些好奇地问：“‘沙县’是什么？是一种小吃店的名字吗？”
白夜看着她，想了想也对，人家90年代就火了，不知道沙县很正常。
白夜放下筷子，认真地给许青解释道：“青姐，‘沙县小吃’是一个源自福建沙县的地方小吃品牌，后来发展成了全国连锁店，在很多城市的大街小巷都能看到。它主要卖一些价格实惠、出餐快的简餐，比如各种拌面、馄饨、蒸饺，还有就是我刚才说的这种卤肉饭、鸡腿饭之类的盖浇饭。特点是便宜、快捷、味道比较大众化，是很多学生和上班族解决一餐的选择。”
白夜解释得很清楚，许青听了，了然地点点头：“哦，原来是这样的。听起来倒挺有意思，我也想尝尝看。”
杨梓立刻热情地问：“青姐，那你中午吃什么？”
许青：“和小白一样吧。我也试试这个。”
“好嘞！”杨梓又跑回厨房去准备。
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