立冬这日，长安下了第一场雪。细碎的雪沫子飘落在西市的青石板上，很快积起薄薄一层，却丝毫没影响“合香居”的热闹——铺子门口挂着的“西域朝晖”贡品香料招牌，在白雪映衬下格外醒目，不少百姓冒着雪赶来，只为一睹这被回纥使者称赞的香料风采。
苏合香坐在里间调香室，正对着一张新绘制的香料图谱发呆。自从“胡风堂”因仿冒香丸口碑崩塌后，西市的香料铺纷纷向“合香居”示好，有的想合作采购原料，有的想请教调香技艺，连之前对她颇有微词的“香料行”会长，都亲自上门拜访，想请她牵头制定西市香料行业的规矩。
“苏丫头，发什么愣呢？”阿罗憾掀着棉帘走进来，身上带着一股寒气，他将手中的铜炉放在桌上，里面的炭火正旺，“外面雪下大了，我让后厨煮了羊肉汤，等会儿让伙计们都暖暖身子。”
苏合香回过神，笑着将香料图谱推到阿罗憾面前：“我在想，怎么把改良后的香料制作技艺系统地整理出来，好教给学徒们。现在‘合香居’的名气越来越大，订单也越来越多，单靠咱们几个人，根本忙不过来。”
阿罗憾拿起图谱，仔细看了起来。图谱上详细记录了玫瑰露、薄荷香包、茴香香丸等香料的制作步骤，还标注了现代调香理念中的“萃取温度”“原料配比”等关键信息，甚至画和简易的蒸馏装置图。他不由赞叹道：“你这图谱做得真细致，连刚入门的学徒都能看懂。不过，你打算怎么教？是集中授课，还是一对一指导？”
“我想分两步走。”苏合香指着图谱上的内容，“第一步，先从铺子里的伙计中挑选几个机灵、对香料感兴趣的，集中学习基础的香料辨认和制作工艺，比如研磨、筛选、混合这些简单的步骤。第二步，等他们掌握基础后，再挑选有天赋的，传授改良后的萃取技艺和调香理念，培养成专业的调香师。”
阿罗憾点头赞同：“这个主意好。不过，你可得留个心眼，核心的调香配方和技艺，不能轻易外传，免得再出现像安思远那样的人。”
“我知道。”苏合香笑着说，“核心配方只有我和你知道，传授给学徒的，都是基础的制作工艺和通用的香料知识。而且，我会和他们约法三章，不准将学到的技艺外传，更不准用学到的技艺损害‘合香居’的利益。”
正说着，门外传来伙计小李的声音：“掌柜的，阿福说他已经把今天的香料都研磨好了，想请您去检查一下。”
苏合香和阿罗憾对视一眼，笑着起身：“走，去看看阿福的成果。”
两人来到前院的香料加工区，阿福正站在一张木桌前，手里拿着一把细筛，仔细筛选着研磨好的乳香粉。见苏合香和阿罗憾过来，他连忙放下筛子，有些紧张地说：“掌柜的，阿掌柜，今天的乳香粉我研磨了三遍，筛了两遍，您看看合不合格。”
苏合香拿起一小撮乳香粉，放在指尖捻了捻，又凑到鼻尖闻了闻，满意地点点头：“很好，粉质细腻，没有杂质，香气也纯正。阿福，你进步很快，继续加油。”
得到苏合香的夸奖，阿福的脸上露出了久违的笑容，腰杆也挺直了不少：“谢谢掌柜的！我以后会更努力的，争取早点学会调香，帮您分担更多的事。”
苏合香看着阿福认真的模样，心中暗暗欣慰。自从上次阿福被安思远收买后，一直心怀愧疚，做事比以前更加用心，也更加珍惜在“合香居”的机会。她觉得，阿福虽然性子有些怯懦，但心思细腻，对香料的气味也很敏感，是个可塑之才。
“阿福，你愿意跟着我学习调香吗？”苏合香忽然问道。
阿福愣了一下，随即眼睛一亮，激动地说：“愿意！我当然愿意！掌柜的，您真的愿意教我调香吗？”
“当然。”苏合香笑着说，“从明天开始，你就跟着我学习基础的香料知识，先从辨认香料开始，记住每种香料的气味、功效和用法。”
阿福重重地点头，激动得说不出话来，眼眶都有些发红。他从小无依无靠，四处流浪，从未有人对他如此好，不仅给了他住的地方和谋生的机会，还愿意教他一门手艺。他在心里暗暗发誓，一定要好好学，绝不辜负苏合香的期望。
接下来的几天，苏合香开始正式培养学徒。她从铺子里挑选了包括阿福在内的五个伙计，每天早上抽出一个时辰，教他们辨认香料。她将各种香料分装在不同的瓷瓶里，贴上标签，详细讲解每种香料的产地、气味、功效和用法，还让他们亲自闻、亲自摸，加深印象。
为了让学徒们更好地理解，苏合香还特意制作了“香料标本册”，将每种香料的样子画下来，旁边标注关键信息。比如安息茴香，她会在旁边注明“西域特产，气味辛香，有安神助眠之效，可用于制作茴香香丸、香囊等”；比如玫瑰，她会注明“长安城南种植较多，气味清甜，可用于制作玫瑰露、香膏等，萃取时需控制温度在八十度左右，否则香气易挥发”。
学徒们都学得很认真，尤其是阿福，不仅记住了每种香料的信息，还会主动提问，比如“掌柜的，为什么萃取玫瑰露时要控制温度？温度高一点不行吗？”“掌柜的，安息茴香和普通茴香的气味很像，怎么才能准确区分它们呢？”
对于学徒们的问题，苏合香总是耐心解答，用通俗易懂的语言解释现代调香原理。比如解释萃取温度时，她会说：“每种香料的香气成分都很特别，就像人一样，有的喜欢暖和的环境，有的喜欢凉快的环境。玫瑰的香气成分比较‘娇气’，温度太高，它就会‘跑掉’，所以萃取时要控制好温度，才能留住它的香气。”
除了理论知识，苏合香还注重实践操作。她会让学徒们亲自尝试研磨香料、筛选香料、混合香料，从最简单的步骤开始，逐步掌握制作工艺。每次学徒们操作时，她都会在一旁指导，及时纠正他们的错误。比如有个学徒研磨乳香时用力过猛，导致乳香粉发热，香气挥发，苏合香就会告诉他：“研磨香料时要用力均匀，速度不能太快，不然香料会发热，香气就会跑掉，影响最终的效果。”
在苏合香的悉心教导下，学徒们进步很快。不到半个月，他们就已经能熟练辨认二十多种常见香料，还能独立完成研磨、筛选、混合等基础步骤。苏合香见他们进步显着，便开始教他们制作简单的香囊，比如薄荷香囊、艾草香囊等。
制作薄荷香囊时，苏合香先示范如何将薄荷切碎、晒干，如何与其他辅助香料混合，如何缝制香囊。然后让学徒们自己动手制作，她在一旁巡回指导。阿福学得最快，第一个完成了薄荷香囊，他将香囊递给苏合香，有些紧张地说：“掌柜的，您看看我做的香囊怎么样？”
苏合香接过香囊，闻了闻，又看了看缝制的针脚，满意地点点头：“很好，薄荷的香气很浓郁，针脚也很整齐。阿福，你很有天赋，继续努力。”
得到苏合香的夸奖，阿福更加自信，制作香囊的速度也越来越快，质量也越来越好。其他学徒也不甘落后，纷纷加快速度，认真制作，生怕被落下。
随着学徒们逐渐掌握基础的制作工艺，“合香居”的生产效率大大提高，不仅能按时完成订单，还能有余力研发新的香料产品。苏合香利用空闲时间，开始研究“长安十二香”中的“兰香”，试图复原这款古香。
阿罗憾见苏合香如此忙碌，便主动承担起管理铺子的责任，还利用自己的胡商人脉，为“合香居”采购了更多稀有香料，比如西域的没药、大食的乳香等，为苏合香研发新香料提供了充足的原料。
在苏合香和阿罗憾的共同努力下，“合香居”的生意越来越红火，不仅在西市站稳了脚跟，还成为了长安有名的香料铺，甚至吸引了不少外地商人前来采购。“合香居”的成功，也带动了西市香料行业的发展，其他香料铺纷纷效仿“合香居”的制作工艺和经营模式，西市的香料品质也得到了显着提升。
这日傍晚，苏合香看着铺子里来来往往的顾客，又看了看后院里认真学习调香的学徒们，心中充满了成就感。她想起自己刚穿越到盛唐时的窘迫和迷茫，再看看现在的生活，不禁感慨万千。她知道，这只是她在盛唐的一个新开始，未来还有更多的挑战和机遇在等着她。但她有信心，凭借自己的智慧和努力，不仅能在盛唐立足，还能找到“长安十二香”，找到回家的路。
窗外的雪已经停了，夕阳透过窗户，洒在调香室的桌上，照亮了苏合香手中的兰草叶，也照亮了她眼中的希望。她轻轻拿起兰草叶，放在鼻尖闻了闻，清新的香气让她精神一振。她知道，复原“兰香”的工作虽然艰巨，但只要她坚持不懈，就一定能成功。
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