晨雾未散，洪兴村的土路上，李晚扶着装满腌鸭蛋的陶罐，看着姥姥将最后一只芦花鸭绑上牛车。老黄牛甩着尾巴打鸣，惊飞了树梢的麻雀。
“到了你姑姑家，帮我问个好。”姥姥用袖口擦了擦眼角，把油纸包的腌萝卜塞进李晚怀里，“这腌萝卜最是去腥，让你姑姑试试。”
牛车碾过石板桥时，李晚数着罐口凝结的盐霜。她记得姑姑离家时，鬓角还沾着灶台的灰，说是要把娘家的卤味方子带到集市上。如今车轮声里，却藏着未知的忐忑。
王家庄的炊烟混着药味飘来。推开姑姑家斑驳的木门，李晚看见姑父王大河缠着绷带坐在门槛上，案板上打翻的卤汁已经发黑。
“姑姑，姑父，这是怎么了？”李晚和李奇着急的问道。
“我不是从你娘那学了卤猪下水吗。回来后我就和你姑父一起在集市上摆了个小摊，一天下来也能赚几个零花钱。可是……可是后来那些饭馆掌柜的，说我们抢了生意。”张娇娇攥着围裙，指节发白，“一开始的时候是托人送银子，说是要买我们卤猪下水的配方，我们怎么能卖呢？不说那是娘家学来的本事，那也是我们一家谋生的手段啊！……我们没答应，他们就……她们就......”她声音哽咽，指向墙角被砸烂的推车，“那天，要不是……要不是遇到安和，你姑父怕是……”
“安和？是我认识的那个安和吗？”李晚忍不住想，“不会那么巧，估计是同名吧！”
王大河的老娘搂着铁蛋坐在一旁，也是一脸的忧愁。
李奇猛地一拍桌子：“欺人太甚！咱们去集市上理论！”李晚急忙按住哥哥的胳膊，目光扫过墙角堆积的猪小肠。那些饭馆要的是配方，可真正让他们在意的，是张娇娇家新鲜热乎的卤味带走的食客。
“哥，别冲动！今后你也是要做生意的，你要知道，做生意的人讲究的就是＇和气生财＇，你这么冲动，以后遇到不讲理的客人怎么办？”李晚不赞成的说道。
“姑姑，姑父，我想到一个办法，我们可以这样……”
两日后，李晚带着姑姑和哥哥，踩着露水进了集市上最大的“悦来居”。掌柜的斜倚在太师椅上，铜烟杆敲得桌案咚咚响：“怎么，小丫头片子，送配方来了，还是想替她们出头？”
“掌柜的误会了。”李晚从布包里取出温热的卤肠，油亮的肠衣在晨光里泛着琥珀色，“姑姑的卤味，不过是一种小吃，赚个辛苦钱罢了。我想掌柜的也瞧不上这点小钱。刘老板，我有个想法，您老看可不可以……她从袖中抽出订好的契约，“以后由我姑姑姑父每日清晨送货，保证比您后厨做得更省功夫。”
掌柜的挑眉：“丫头，那价钱......”
“按市价八折。”李晚笑着掀开食盒，腌萝卜的咸香混着卤味漫开，“不过得麻烦刘老板，跟其他馆子打声招呼。”
“五折！”刘掌柜说道。
“刘老板，这就是小本经营，赚个辛苦钱，”李晚咬了咬牙，“这样，您这边就按七折，您看怎样？”
“行！小丫头不错啊，有点生意头脑。明天就给我送五斤过来。除了猪大肠，还有那猪心猪肺什么的，都送点过来。”掌柜的点头答应，“可别丢了我的招牌。”
“放心！放心！明天一早就给你送来。”张娇娇保证道。
走出饭馆时，晨光铺满青石板。李晚又带着两人来到卖肉的地方，与几家肉铺签下供货协议。当张娇娇颤抖着在契约上按下手印，李晚突然想起前世在哪儿听过的话：卤水要想香，就得懂得和五味调和。
王家庄的炊烟里又飘起熟悉的卤香……
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