“我选了三道菜肴复刻。”苏宴炊想了想。
苏宴炊少女时并未看过《红楼梦》一书。真正读这本典籍，是在大学的选修课上。
只因这部小说中包含了大量饮食相关内容。复刻红楼名菜是一个相当热门的课题。
她心中刚刚选定三道菜，都是馥颂的菜单上没有的，也是她曾经想做但没做成的。
“前菜做糟鹅掌鸭信，主菜做火腿炖肘子，至于主食兼汤就做莲叶羹吧。”
她报出三道菜名。
这糟鹅掌鸭信，是小说男主贾宝玉在薛姨妈家吃茶时的吃食。
这“糟”字，便代表着是用糟卤制作，鹅掌便是字面意思。鸭信指的是鸭的舌头。
“这道菜的材料，鹅掌鸭舌那些，你从码头冷冻库取吧。”苏宴炊道。
她的食材格子里有鹅有鸭，但并不是取之不尽。况且一只鸭只有一条鸭舌。码头冷冻库还留着些当时阿彪卖给周执涵的下脚料，倒是为她节省了材料。
周执涵在光脑上预约了一个提货需求。
之后，他却是眼色动了动：“你刚才好像还想说什么？”
“啊？”苏宴炊道。
“你嘴角弯的弧度有点大。”他点点屏幕上小厨娘的脸，“是想到什么有趣的？”
她在他胸口躺着，屏幕正对他的脸。表情变化如同是入了放大镜，自然被看得一清二楚。
她刚才确实是想到有趣的了。但这里是未来世界，与人聊四大名着细节实在太过违和，她便没有说出口。
但既然他问，她嘴角扬起。
“其实，提及这道菜的小说段落还挺有趣的。”
“嗯。”他鼻音应了一声，静待她讲。
苏宴炊便继续道：“那小说里写，男主贾宝玉在薛姨妈家吃着糟鹅掌鸭信，想就着冷酒喝。有个薛姓表姐劝他别吃冷酒，说了几句他便乖乖听了放下酒杯。结果这一出被故事女主角林妹妹看到了。”
“然后呢？”周执涵声音平稳，目光却停在她的嘴角上不走。
“然后啊，”苏宴炊忍不住笑，“恰巧林妹妹的丫鬟雪雁听了另一丫鬟紫鹃吩咐，来给她送小手炉。林妹妹接了，便借题发挥，明面上训丫鬟，实际眼睛看着贾宝玉，话里有话。林妹妹的原话是这样的——”
苏宴炊清清嗓子，学起黛玉林三分娇嗔七分尖酸的口吻：“也亏你倒听她的话。我平日和你说的，全当耳旁风。怎么她说的你就依，比圣旨还快些？”
她模仿得惟妙惟肖。
学完又觉得自己刚才那夹着嗓子的腔调有趣，便在他胸口一直笑。
“那么好笑？”
“只是觉得明明是吃醋，要借个手炉来发挥，太有趣了。”
她说完，好一会儿没听见周执涵的回应。
青年确实沉默着，手指在木盒盖子上摩挲。
吃醋的感觉吗？
那种胸口发闷且看人不顺眼的感觉，他好像也有过。当时有借什么发挥过吗？周执涵微微皱眉，陷入自我检讨。
“怎么了？”见他久久不语，苏宴炊收了笑意问他。
“没什么。就是不太懂这九曲十八弯的心思。”他假作一个迷茫的眼神，强行把话题扭开。
“除了需要鹅掌鸭舌，还需要什么食材。”他问。
“火腿炖肘子做起挺简单。但这道莲叶羹就复杂了，需要定做一套模具。”苏宴炊已在那光屏上勾勒起来。
莲叶羹是小说中宝玉挨打后点名要吃的一道菜。
这道菜放到现代来说，就是鸡汤面疙瘩而已。
但贾府脍不厌精，汤中面点可不是随意捏成圆子或是削成片，而是使用模具压制出栩栩如生的花草。
宝玉那时把这道菜称为“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”。
面点被做成带着荷香的青色荷叶、带着花香的粉色荷花浮沉于汤中，就如一个玲珑小池塘。
原着中这印面模具是用纯银打造。
写的是四副银模子，都是一尺多长，一寸见方，上面凿着三四十个小巧模穴，菊花、梅花、莲蓬、菱角等造型。
当时王熙凤为找这套模子还忙了半天，之后是在管金银器皿的那里找到的。
苏宴炊大学时做过这道汤羹，用的是“象形面塑”的工艺，花和莲叶都是用手法捻、捏、搓，再使用叠加、粘贴来塑造形态。
并非她那时不想百分百复刻小说技法，而是她没有钞能力去打造那样一套银模。
真找金银器匠人制作，工艺如何不说，光是费用她就得当场破产。
但现在，这种活儿对“琢物”定制店轻而易举。并且，白银在这个时代已经不再是贵金属。
***
次日，周执涵再次带着图纸光顾琢物。
“这么早？上次那把刀可还顺手？”段老板知道又有大生意，笑容满面。
“还行。今天来是想做点新东西。”
光脑投射出昨晚苏宴炊连夜画出的图纸。
那是四张极为精细的模具图样。
每块长方体银模子上，凹刻着栩栩如生的花草。
菊花丝瓣垂落、梅花花瓣圆润、莲蓬孔洞逼真、菱角两头尖翘。除此之外还有造型各不相同的莲叶，如胖娃娃手臂般的藕节。
“这……又是什么？”段老板疑惑。
“做来捏泥塑的，要用纯银打造。”周执涵半真半假解释。
“行吧，这LoGo要不要做？”
段老板指了指模子底部的一个标记。来图制作他都会多问一嘴巴。有些客人扒图没有去水印，做完后带着标又要起争执。
周执涵看了眼便点头：“要做，再加一层做旧工艺吧。”
这是苏宴炊特意加的，小楷“荣禧堂”的字样。
段老板比了个懂了的手势。
***
三日后的中午。
一辆豪华悬浮车停在了扶光区接驳点。车门打开，一身白色袍子的雷木走了出来，身后跟着雷瑜。
两人下车后换乘市区载具，不消三分钟就到了那灰色合金结构三层矮楼前。
小店并无招牌，外观也朴素得很。
“父亲，应该就是这里了。但这导航真没错吗？”雷瑜想想自己家的酒店装修，又看看这旧门面，有些怀疑。
此时，一股淡淡酒糟香，伴着火腿醇香气息，已然透过门缝而出。
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