她默默拿起筷子，也尝了尝。
“哟，这味道还真不错。”说着又夹了一筷子。
宋宏霞不搭话，只是埋头苦吃。
“你慢点。”黄怡忍不住也加快了速度。
没办法，这个凉拌菜，实在太香太好吃了。
“哎呀，我都忘了给钱了。”婆媳两个干完一碗菜，宋宏霞才想起来，她还没给钱呢。
“去去去，再买一碗，这碗可不能先吃了。”黄怡把空碗推过去。
她嘴里还在回味着，这个咸菜摊老板，手艺是有两把刷子的。
宋宏霞拿着碗来到门口，这里已经围满了买凉拌菜的客人，还排起了队。
因为人多，晓娟除了收钱，还负责夹菜，秦岁安则专心拌菜。
就这样，两人还是忙得飞起。
宋宏霞看人这么多，就先一旁等着。
“怎么这么多人啊？卖什么的？”有个刚下班的工人，骑着自行车路过，看到杂货铺门口，围了这么多人，也过来凑热闹。
“卖凉拌菜的，三毛钱一大碗呢。好多人买，我也买一份试试看。”一个排在后面的大姐搭话道。
“这里不是杂货铺吗？还有凉拌菜卖啊？”
“这不，今天天热嘛，买来开开胃。”
“我吃过她家的咸菜，也很开胃，今天换换口味。”
排队的人，你一言我一语聊了起来。
这个工人也凑热闹，排起了队。
晚饭正好没想好买什么菜，就买这个了。
晓娟一边夹菜，一边收钱，还要维持一下队伍秩序，让大家排队来。
之前大家都不排队，一拥而上，有人硬挤，差点吵起来。
晓娟只好让人排队。
这些年大家也都习惯了排队买东西，也就排了起来。
“我今天没带饭盒啊，下次再来吧。”有个大哥只是路过，有邻居拉他排队，他没带饭盒，只好摆手。
“我这里有碗卖啊，一毛五一个，平时卖两毛的。”宋宏霞赶紧招揽生意。
这批粗陶碗进货一毛一个，卖两毛，但是一直不太好卖，干脆便宜卖了算了。
那大哥看了看那碗，挺大一个，用来吃面什么的，倒也合适，就掏钱买了。
宋宏霞还借了水，给他洗了洗。
直到秦岁安收摊，宋宏霞这个打折碗，居然还卖出去五个，还有一些油盐酱醋卫生纸什么的，生意比平时好不少。
乐得宋宏霞眼睛都眯了。
秦岁安卖完最后一碗凉拌菜，才松了一口气，双手还有些微微发抖，放慢了动作，和晓娟收拾着桌子板凳。
这个板凳，今天白带了，完全没坐下的时候。
她能预料到凉拌菜会好卖，只是没想到，大家会这么热情，客人一个接一个，就没给她喘口气的机会。
宋宏霞吃了晚饭出来，看到母女两个又要绑那些桌子板凳，就过去跟她们说，让她们把东西放到她铺子里好了。
反正也不占什么地方。
“这哪里好意思。”
“这有什么，你今天还真给我铺子带来生意了，大家相互帮衬嘛。”宋宏霞说。
秦岁安想了想，也就没坚持。
宋宏霞指了个角落，让她们放过去。
秦岁安和晓娟，挑着箩筐，又累又开心回了家。
“妈，我看到那个抢我们生意的，还来偷看我们了。嘿嘿，我看她脸色难看得很。”晓娟总算出了早上那口气。
“不过她们不会也学我们做凉拌菜吧？”下一秒，她又高兴不起来了，想到学人精可能也会跟着学，就气得牙痒痒的。
“这个也是没办法的，说不定还会冒出来第三家，第四家。到时候，也只能拼味道，拼实力了。”秦岁安也很无奈，不过她对自己的手艺是有信心的，只要能赚钱，她就能做下去。
要是她有门路能买到猪头就好了，肉菜的利润也更高。
可惜现在的猪头大部分都被国营的副食店承包了，剩下的少量，也被各种有关系的包了，很少流出来。
不过猪肉没有，鸡肉应该还是能弄来的，可以做凉拌鸡丝。
差点忘了，还有皮蛋，凉拌皮蛋，这个也能卖。
看来又要麻烦谢师傅了。
不过今晚凉拌菜的火爆，也没耽误咸菜的好卖。
带来的三坛咸菜，也都卖完了。
还有早上去买过那家的老顾客说，还是岁安咸菜好吃，那家就一个劲的放盐，味道不太行，她买的那碗，差点没给她齁咸死人。
家里人动了一筷子就没人吃了。
岁安咸菜贵了两分钱，可是味道好啊。
晚上晓娟数钱的时候，边数边笑出声。
今天赚的钱，创了新高，突破了二十块，达到了二十一块。
一共卖了七坛咸菜，收入八块，剩下的十三块，都来自只卖了半天的凉拌菜。
其实两者的成本是差不多的。
凉拌菜里，木耳腐竹比较贵，一块多到两块多一斤，和肉价差不多。
然而一斤干木耳，就能泡发八到十斤，一斤腐竹也能泡发三到五斤，算下来，成本也还可以。
而且其它菜便宜啊，基本都是四五分钱一斤。
其它成本里，配菜和配料不算便宜，尤其油和糖，不过，总的来说，利润比咸菜大。
晓娟兴奋的是收入，而秦岁安高兴的是成本和利润。
她也不忘一点点和两个女儿说里面的门道。
听得晓娟一愣一愣的。
倒是晓梅一听就明白了。
在城里人眼里，咸菜只能算是一道小菜，用来吃早饭的比较多。
一毛一碗，已经算不便宜了。
但是凉拌菜，因为各种佐料丰富，看起来就是一盘很丰盛的菜了，可以下饭，可以下酒，用来招待客人，也是拿得出手的。
所以三毛钱一碗，大家也很舍得。
如果里面有肉的话，卖上五毛八毛一碗，甚至一块两块一碗，也有人买得起。
“卖个菜，里面也有这么多学问啊。”晓娟恍然大悟。
“所以啊，还是得多学习，多观察。想要不被那些跟风的挤下去，有得学呢。”秦岁安重点看了看晓娟。
晓娟不笨，就是不爱主动用脑。
晓娟有点眼神躲避地看了看桌上那些钱。
心里想着，为了钱的话，她可以的。
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