咖啡馆接引员:专治各种舍不得

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第11章 咖啡机故障:老物件的 “小脾气”

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清晨的阳光刚越过拾光巷的老槐树,林夏就攥着手机往咖啡馆走 —— 昨晚装了摄像头后,她几乎没睡安稳,总想着打开 App 看看实时画面,可每次点开,都只看到台阶上的牛奶碗静静躺着,巷里静得只有风声。

推开门时,米白色的墙面在晨光里泛着柔和的光,挂在 “记忆墙” 中央的奶奶照片,刚好被阳光照到,照片里奶奶的笑容像是活了过来。林夏先往门框角落瞥了眼 —— 摄像头的红灯亮着,角度没歪,应该能拍清台阶的动静。她按捺住立刻查看录像的念头,转身走向吧台:今天要试煮 “灵韵咖啡”,得趁清晨的凉意,把配方本上的模糊步骤再理一遍。

吧台后的咖啡机擦得锃亮,银色机身侧面的简笔画还在,只是昨天被咖啡粉画的四瓣花符号,已经被她小心擦掉,只留下浅浅的褐色印记。林夏翻出配方本,翻到 “灵韵咖啡” 那页,指尖拂过 “晨露浸润的薄荷,巷尾” 几个字,后面的字迹依旧模糊,只能勉强辨认出 “磨豆中度,水温 85c,煮时七分”。她想起昨天清晨去巷尾摘的薄荷 —— 叶片上还沾着晨露,被她用保鲜袋裹好放在冰箱里,刚好能用上。

“先磨豆吧。” 林夏拿出云南小粒种,按配方本上 “中度研磨” 的提示,往磨豆机里倒了 25g 咖啡豆。手动磨豆机的黄铜手柄转起来时,“沙沙” 声混着晨光落在吧台上,她突然想起奶奶以前磨豆的样子:奶奶总说 “磨豆要顺着劲儿,急了粉就粗细不均”,现在她照着做,磨出来的咖啡粉果然比之前均匀,指尖捏起一点,细腻得能透过指缝。

把咖啡粉倒进咖啡机的滤杯时,林夏特意用小勺轻轻压平 —— 配方本上写着 “压粉轻匀,勿过实”,她怕自己力道没掌握好,试了三次才满意。按下启动键的瞬间,咖啡机 “嗡嗡” 转起来,她盯着出液口,心里既期待又紧张,可等了半分钟,出液口只滴了两滴深褐色的咖啡,就突然卡住了。

“怎么回事?” 林夏慌了,伸手按停止键,可按键像失灵了似的,机器依旧 “嗡嗡” 响着,却不出一滴咖啡。她想起老张昨天临走时说的 “老机器跟老人似的,得慢慢哄,不能硬来”,可现在机器卡着,她连 “哄” 的法子都想不出来。

汗水顺着鬓角往下滑,林夏蹲在机器旁,耳朵贴着机身听 —— 里面像是有零件卡住的声音,断断续续的,像老机器在 “喘气”。她急得直跺脚,目光落在吧台上的配方本上,突然想起上次翻本子时,在 “灵韵咖啡” 页的空白处,有一行极浅的小字,当时以为是奶奶随手画的,没太在意。

她赶紧翻开配方本,借着晨光仔细看,果然在页脚看到一行歪歪扭扭的小字:“机卡时,轻拍侧面,顺木纹方向,勿急”。是奶奶的字迹!林夏心里一热,赶紧站起身,对着咖啡机侧面的木纹,用掌心轻轻拍了拍 —— 力道像哄小孩似的,不轻不重。

拍了三下后,机器突然 “咔嗒” 响了一声,紧接着,深褐色的咖啡液顺着出液口缓缓流出,呈漂亮的琥珀色,没有之前的焦糊味,反而带着股淡淡的薄荷香。林夏赶紧拿过浅口杯接咖啡,手都有点抖 —— 刚才的紧张还没散,又添了几分惊喜,奶奶居然连机器卡壳的法子都记在了本子上。

咖啡煮好后,林夏按配方本的提示,往杯里加了半勺晨露薄荷碎 —— 是她早上从冰箱里拿出来的,叶片还带着点凉意。薄荷碎刚放进杯里,就飘出一缕清苦的香气,混着咖啡的焦香,竟比之前煮的拿铁更勾人。她端起杯子,先闻了闻,再小口尝了尝 —— 醇厚的咖啡滑过舌尖,没有苦涩,反而带着点薄荷的清凉,咽下去后,喉咙里还留着淡淡的甜香,像是含了颗薄荷糖。

“这味道……” 林夏惊讶地睁大了眼,她从没煮出过这样的咖啡,甚至没在任何咖啡店喝过。之前试煮的拿铁,总觉得差了点奶奶的味道,可这杯 “灵韵咖啡”,却像奶奶亲手煮的一样,熟悉又温暖,连空气里的香气,都和记忆里某个清晨重合 —— 那是她小时候,在咖啡馆里闻到的、让她赖床不肯起的香味。

她又喝了一口,这次更仔细地品 —— 咖啡里的薄荷香不浓不淡,刚好中和了咖啡的厚重,甜香像是从咖啡豆本身透出来的,不是加糖能调出来的味道。林夏低头看了看杯子,杯底的四瓣花符号在咖啡液的倒影里,轻轻晃了晃,像是在笑。

就在这时,门口传来 “叮铃” 的响声,李姐提着菜篮路过,探头进来笑:“夏夏,煮咖啡呢?这香味真特别,比以前你奶奶煮的还香!”

“李姐,您要不要尝尝?” 林夏赶紧端起杯子,心里的喜悦想找人分享。

李姐走进来,喝了一小口,眼睛立刻亮了:“哎哟,这味道绝了!有咖啡的香,还有点薄荷的凉,咽下去还甜丝丝的,比城里大咖啡店的都好喝!你奶奶要是知道,肯定高兴坏了。”

林夏看着李姐惊喜的样子,心里满是踏实。她又给自己倒了一杯,慢慢喝着,目光落在咖啡机上 —— 刚才卡壳的地方,现在竟泛着点淡淡的光,像是老机器在 “开心”。她突然想起昨晚的摄像头,赶紧拿出手机,点开 App 准备查看凌晨的录像。

可刚打开录像列表,屏幕突然闪了一下,凌晨两点左右的那段录像,竟显示 “画面异常,无法播放”。林夏皱了皱眉,再刷新页面,那段录像依旧是灰色的,只有前后的片段能正常打开 —— 前一段显示凌晨一点五十,牛奶碗还是满的;后一段显示凌晨两点十分,牛奶碗已经空了,碗边干干净净,和她早上看到的一样。

“怎么会画面异常?” 林夏心里的疑惑又冒了上来。摄像头是新的,昨晚调试时还好好的,怎么偏偏在牛奶消失的时间段出了问题?她盯着手机屏幕,突然想起刚才煮咖啡时,杯底符号的倒影,还有奶奶配方本上的小字 —— 这些老物件、这些细节,好像都在悄悄告诉她,有什么不一样的东西,藏在咖啡馆里,藏在拾光巷的晨光里。

她抬头看向巷尾的方向,薄荷丛在阳光里泛着绿,风一吹,叶片轻轻晃动,像是有人在那里,正对着咖啡馆的方向,笑着看她手里的咖啡杯。林夏握着杯子,指尖传来咖啡的温度,心里突然冒出个念头:或许 “灵韵咖啡” 的秘密,不只是在配方里,还在这台老机器里,在巷尾的薄荷丛里,甚至在那个只出现过一次的橘猫身上。

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