第165章 美味的碱水粽
在吴梓萱想来，包粽子应该是一件挺简单的事情。
聪慧如她，看上一遍应该就会了。
刚开始还好，吴梓萱看一遍也就差不多学会了。
可是越到后面，吴梓萱就越懵，最后绑绳子更是看得她眼花缭乱，完全抓不住头绪。
“嘻嘻，梓萱姐姐也有犯难的时候啊。”林巧儿看着吴梓萱的神色，笑的很开心。
曾清婉也跟着笑了笑，但是笑到后来就笑不出来了，因为她发现其实她也没学会。
只是包个粽子啊，怎么就这么难呢！
正腌制五花肉的林一凡，看见眼前的场景，也不厚道地笑了起来。
看这两个天之骄女吃瘪，也是一件挺有意思的事情。
“这真的不难啊，包上两个就学会了，我们慢慢来，总能教会你们的。”
李秀花倒是没笑，安慰两人一句，就开始手把手地教两人怎么包粽子。
过了没多久，两人真的学会了，便欢天喜地起来，包粽子的劲头更足了。
四个人一起包粽子，速度还是挺快的。
也就一个来小时的工夫，几人就包好了百来个粽子。
“剩下的你们包吧，我要准备弄碱水了。”林一凡见已经包的差不多了，拍了拍手站起来说道。
“弄碱水做什么？”曾清婉抬头，一脸茫然地看着他。
碱水是什么她知道，但是包粽子的时候加碱水，这种事情她就闻所未闻了。
“当然是用来煮粽子，碱水煮出来的粽子，味道可是很独特的。”
林一凡笑着回应道。
他走到屋子一边，抽出一些之前砍来准备做柴火的茅草，堆在屋前点燃起来。
吴梓萱和曾清婉不明所以，好奇地看着他的动作。
茅草烧完之后，林一凡把烧出来的草木灰收集起来，放在了一块事先准备好的滤布上。
之后，他用烧开的热水从草木灰上浇，一股股灰白色的水，就顺着滤布流进了下面放着的一个桶中。
倒完水的林一凡，将滤布包裹住，使劲揉捏了一番，让更多的灰水流进桶中。
灰水放了一段时间后，林一凡便用勺子把里面的水一勺一勺地舀进了锅中。
“巧儿，把粽子拿过来，准备开始煮粽子了。”
林一凡点燃灶底的火，大声招呼道。
“来啦。”林巧儿欢快地回应一声，就抱着一大盆粽子过来，一股脑倒进了锅里。
“你们这是在干嘛？”曾清婉被他们这动作吓了一跳，惊叫着说道。
她可是亲眼看见了，林一凡倒进锅里的水，是掺了草木灰的灰水。
这样的水如此肮脏，用来煮粽子的话，那煮出来的粽子还能吃吗？
“当然是煮粽子啊，这有什么奇怪的吗？”林巧儿觉得曾清婉这话问的莫名其妙。
“用脏水煮粽子还不奇怪？”曾清婉瞠目结舌道。
林巧儿居然这么理所当然，难道仙源村就有吃脏东西的奇特风俗吗？
“这不是脏水，我刚才放了一段时间，那些草木灰早就沉淀到下面去了。”
林一凡无奈地解释道。
自己习以为常的事情，别人却一惊一乍的，要解释起来也很烦啊。
“就算不是脏水，也犯不着用泡过草木灰的水来煮饺子吧？”曾清婉果然还是不理解。
“草木灰里泡出来的水，就是碱水，拿它来煮饺子，能煮出独特的风味来。”林一凡的神色额依旧无奈。
碱水煮粽子，这样的煮粽子方式，算是他们这边的特色。
食用碱的存在，能让粽子变得更加软糯，口感更加嫩滑。
其实也不一定要通过，过滤草木灰的方式来获得食用碱，去镇上买一包食用碱并不困难。
但是泡过草木灰的水，有一种独属于植物的清香，这一点是普通的食用碱做不到的。
“你这风味，未免太独特了。”曾清婉还是有些接受不来，不过也没有多说什么了。
林一凡把她的话听在耳中，却没有回应，认真地翻动着锅中的粽子。
没多久，一阵阵清香就从锅中飘了出来，钩的人心里直痒痒。
“你们就别惦记了，粽子只是表面熟了，离全熟还差得远呢。”
看着垂涎欲滴的三位女生，林一凡笑着说道。
要煮好一锅粽子，至少要煮两个小时，才能让粽子熟透，每一口咬下去都是软糯香滑。
三位女生闻言，自然是满心的失望。
两个小时一过，林巧儿就冲到了锅边，抓起了一个大粽子。
吴梓萱和曾清婉也跟了上来，但看着锅中的粽子还是有些犹豫。
这些粽子终究是用泡过草木灰的水煮出来的，她们只要想想就觉得膈应。
“太好吃了，我亲手包出来的粽子，吃起来就是香！”
她们还纠结的时候，林巧儿已经麻利地揭开了包裹粽子的粽叶，咬了一大口，满脸都是幸福。
看林巧儿吃得香，两人终于忍不住了，人手拿了个粽子吃了起来。
“这粽子的味道，真的好独特啊，我就没吃过这么软糯的粽子。”
吴梓萱品尝了一小口之后，眼前一亮道。
煮了两个小时的粽子，已经熟透了，口感本就软糯。
加了碱水之后，那种软糯的口感又加深了一层，味道自然更加特别。
就连外表，也变得晶莹剔透，很是漂亮。
“你们要不要这么心急，知不知道碱水粽过一夜吃才是最好吃的？”
林一凡看着三人围在锅边大快朵颐，哭笑不得道。
“其实现在已经很好吃了，我先吃饱了再说。”吴梓萱匆匆回应一声，又把目光转移到了粽子上面。
什么事情，都不能打扰她吃粽子。
鲜肉和腊肉都调过味，算是咸粽子，而花生红枣就是甜粽子。
林一凡弄出这么一大锅粽子，自然就不用在意什么甜党咸党之分。
“没想到你们包粽子的手艺还不错，一个粽子都没散掉，林巧儿都有很大的进步了。”
林一凡将煮好的粽子取出来，满意地点了点头说道。
他最担心的就是三人水平不够，让粽子散开把糯米露出来。
现在看来，这粽子包的真的很可以了。
“那当然，可别小瞧我们，我们什么都能做好呢。”
林巧儿难得听见林一凡的夸奖，粽子也不吃了，傲娇地抬着头说道。
“林巧儿你是不是膨胀了，不说别的，就是赛龙舟你们就不会啊。”
林一凡受不了林巧儿尾巴翘到天上去的样子，没好气道。
“谁说我们不会了，我到时候就会给你看。”林巧儿闻言，脑洞顿开，想到了一个可能。
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