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半盏粗茶

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第260章 将遇良材

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别看萧晚晴嘴上说今天的事情多,确实也是真的多。但是呢,她还是挤出时间来,提早赶到了陈家沟。

朵朵虽然惦记着吃烤地瓜,萧晚晴也是给她带回来一根小的。知道这丫头有些贪嘴,吃了地瓜还咋吃肉啊?

“晴晴啊,正好跟我念叨一下,看看该咋样给老徐他们安排一下。”等伺候完了朵朵后,陈云轩赶忙说道。

“那还有啥好安排的?徐师傅的厨艺那么高,只能去省城坐镇。那边将会有五家店,甚至是更多的店,必须得让徐师傅看着。”萧晚晴说道。

“然后咱家这边呢,留下一位厨艺可以的应该就行了。相较于省城来讲,咱们县里的销售情况,应该没有那么好。”

“所以我都在琢磨呢,是不是把咱们的麻辣烫换到那边的店去。但是要说换地方吧,总觉得有些不舍得。”

“那肯定的啊,这个店可是咱们俩奋斗出来的呢。千万不能换,给多少钱都不能换的那种。”陈云轩赶忙说道。

“哎呀,知道了,不换。反正还得劳烦徐师傅,挑出来一位手艺好的徒弟。咱们家的店面要是口味上不去,别人知道也会笑话咱。”萧晚晴笑着说道。

“这个你们都可以放心,我会好好安排的。”徐厨子笑着点了点头。

心里边也是很开心的,毕竟把他派去省城坐镇,也是充分肯定了他的地位。

“大轩子,这一下子可是不得了,又要多这么多的店呢。”陈宝山感慨的说道。

“也是得花钱啊,盘店的钱、整修的钱、招服务员的钱、添置餐具的钱……,反正就是各处都需要钱。”陈云轩苦笑着说道。

“这么大的店面来讲,整个店下来最少也得六个人以上。甚至于啊,还得再多安排个一两个。”

“先按照六到七个人的配置运作看看吧,实在不行就赶紧增加人手,要不然这个店肯定是忙不过来的。”

“最少也得这个数,要不然不管是备餐还是盛菜,真的忙不过来。窗口那边,最少就得三到四个人呢。”萧晚晴说道。

“厨房还得留出来俩人,一个掌勺、一个改刀。剩下的人闲着的时候,还得洗菜、刷碗,基本上就是这样吧。”

“好家伙,这一下子,又是好几十人啊。”宝山叔更加的感慨了。

“这还是初步预计呢,实在是因为小王的店面都比较大。这么大的店面,如果我们没有足够多的服务人员,肯定是照看不来的。”陈云轩笑着说道。

“可是服务人员要是太多呢?那也不行啊,一下子就会把我们的开销拉大很多。这样的话,我们就玩不转了呗。”

“做买卖这个事吧,看起来挺轻松的,实际上也挺难。这也是为啥老徐同志这么些年了,都没有把自己的饭馆子给撑起来。”

“就是啊,看起来开饭馆是挺轻松的,炒菜、卖菜不就完了嘛。其实这里边的事情,真的有好多。”徐厨子点了点头。

“谁都知道开馆子赚钱,尤其是放开之后,就算是弄个小吃部,那也是赚钱的。可是我就属于高不成、低不就,让我弄小吃部,我还没那个心情。”

“往大了弄呢,就像刚刚晴丫头说的,好多的事情需要处理。大轩子找我一说,我这个心思就活泛了。”

“不过这些年啊,我这个厨艺也定型了。要说做大锅菜,那我是手拿把掐的。但是你让我做小炒,那个味总归是差点意思。”

“所以咱们俩得合作一下,我出店面、你出手艺,这不就完了嘛。”陈云轩笑着说道。

“回头你还得帮我划拉一下,要不然光你这些徒弟,根本都不够分的。咱们起这个头,就得把头一波的钱都给赚了。”

“是呢,现在省城的街头上,已经有人开始推小车卖麻辣烫了,就跟卖煎饼果子和凉皮差不多。”萧晚晴说道。

“虽然说他们的菜品少一些,口味差一些,但是他们的价格更便宜。也是有一定的市场的,现在得有七八个人卖了。”

“早前我就说过,肯定会有人跟着整。整店面的投资大,但是整小推车呢,这个成本就小很多。”陈云轩说道。

“而且做这玩意还没有门槛,无非就是味道的好坏罢了。可是你架不住便宜啊,人家再便宜也有得赚。”

“行了,咱们也不说这个了。老徐啊,回头把你们村的电话……,算了,晴晴姐,给老徐也配个传呼机。”

“这样咱们联系起来也方便,后续的店面布置啥的,也得征求他的意见呢。咱们俩就能少操点心,多好。”

“行,明天我就买一个去。”萧晚晴笑着点了点头。

对于她来讲,现在也有了一种甩手掌柜的快乐。

“这还啥都没整呢,就给我配传呼机啊。”徐师傅有些哭笑不得的问道。

“老徐啊,你得习惯大轩子的办事风格,他就这样的人。”陈宝山乐了。

“晴晴也是好姑娘,办事利索着呢。他们俩在一起,可谓是珠联璧合。反正我经了好几次了,他们俩办事都很扎实。”

“那必须的,我都是坚定不移地跟着晴晴姐混。”陈云轩笑嘻嘻的说道。

这次萧晚晴倒是没有收拾他,暂时让他得瑟一下吧,毕竟今天还是很开心的。

“哎……,活了这么大的岁数,遇到这么好的两位东家,值了。”徐厨子感慨地说道。

“后厨的事情你们不用跟着操心,我肯定都能给归置好。饭菜的口味上,你不用担心,肯定都是我们当家的手艺。”

“这个话就说远了,要是不放心你,我能把你给挖过来?啥都不说了,整一个。”陈云轩说着端起了酒杯。

徐厨子没废话,也是端起酒杯直接干。

可谓是将遇良材,陈云轩他们给予这么大的信任,把整个后厨都交给他,这摊活儿必需得给撑起来才行。

干就完了呗,去省城又能咋地,自己的手艺在那边也能撑出一片新天地来。

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